Маринованные шампиньоны с овощами

Делюсь рецептом быстрых маринованных шампиньонов с овощами. Грибочки получаются хрустящими, ароматными и пикантными на вкус, а овощи идут, как вкусное дополнение.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 300 Грамм
Вода 400 Миллилитров
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Перец душистый горошком 1 Штука
Зерна горчицы 1/2 Чайных ложки
Уксус 9% столовый 35 Миллилитров
Морковь 120 Грамм
Лук репчатый 1/2 Штуки
Болгарский перец 1/2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Масло растительное 15 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

16 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Шампиньоны помойте. При необходимости разрежьте на 2-4 части, маленькие шампиньоны можно оставить целыми. Отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут и откиньте на сито.

Шаг 3

Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь брусочками, а болгарский перец кубиками. Чеснок очистите от шелухи и порежьте пластинами.

Шаг 4

Для маринада вскипятите воду с лавровым листом, зернами горчицы, солью, сахаром и душистым перцем. Проварите 2-3 минуты. Снимите с плиты. Добавьте растительное масло и уксус.