Маринованные опята в собственном соку
Маринование грибов - процесс абсолютно несложный. Предлагаю попробовать замариновать опята в собственном соку. С опятами проблем не возникнет, ведь это аккуратные и чистые грибы!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Опята По вкусу
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Гвоздика По вкусу
- Уксус 1 ч. ложка
- Листья По вкусу смородина и хрен
Калорийность
161 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
39 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Опята тщательно промываем и очищаем от всего лишнего.
Шаг 2
На дно скороварки кладем пару листов смородины и хрена. Затем наполняем ее чистыми опятами и засыпаем соль, сахар, перец, гвоздику и парочку зубчиков чеснока. Доводим грибы в скороварке до кипения и варим еще 20 минут под крышкой. В конце добавляем ложку уксуса и перемешиваем. Раскладываем грибы в собственном соку по чистым баночкам.
Шаг 3
Закрываем банки крышками, даем им остыть и храним в холодильнике. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.8
13
Людмила
08.08.2014 22:06
Спасибо за рецепт! У меня вопрос: на полную 5-литровую скороварку грибов соль,сахар, уксус правильно указаны? Или я что-то не так поняла? И какой концентрации уксус?
Похожие рецепты
Маринованные опята с уксусом
Опята
Вода
Уксус 9%
Соль крупная
Сахар
Лавровый лист
Перец черный горошком
Гвоздика
Из всех возможных лесных грибочков опята готовятся проще всего, и, конечно же, они - очень вкусные. И если вы еще никогда не заготавливали их на зиму, я расскажу вам, как это сделать просто и быстро.
Маринованные опята в мультиварке
Опята
Вода
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный горошком
К счастью, в наше время необязательно ждать грибного сезона, чтобы замариновать грибы, ведь мы просто можем купить замороженные опята и приготовить их в мультиварке - быстро и невероятно вкусно.
Маринованные опята в аэрогриле
Опята
Масло подсолнечное
Соевый соус
Чеснок
Перец красный
Петрушка
Соль
Перец
Легко, просто и вкусно! Именно этими словами можно описать данный рецепт. Опята маринуются в приготовленном маринаде, а затем поджариваются в аэрогриле, получается очень хорошо!
Маринованные грибочки
Боровик
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Перец горошком
Лавровый лист
Гвоздика
Укроп
Честно признаюсь, что я не люблю делать заготовки на зиму. Поскольку над большинством из них приходится долго стоять. Но всегда есть приятные исключения. Эта заготовка грибочков — одна из них!
Засолка опят горячим способом
Опята
Вода
Соль
Чеснок
Укроп сухой
Лавровый лист
Перец черный
Черный перец
В грибной сезон хочется сделать много вкусных и разнообразных заготовок. Иногда маринованных грибов сделано много, вот тогда и можно воспользоваться засолкой. Я отдаю предпочтение горячему способу.
Маринованные грибы
Грибы
Вода
Уксусная кислота 30%
Соль
Горошины перца
Горошины душистого перца
Лавровый лист
Лук
Морковь
Маринованные грибы – одна из самых популярных холодных закусок. Для маринования пригодны следующие грибы: маслята, подосиновики, подберезовики, белый гриб, опята, рядовки, зеленки, толстушки и др.
Грибная икра из опят на зиму
Опята
Лук
Масло растительное
Чеснок
Соль
Лимонная кислота
Рецепт приготовления грибной икры из опят на зиму довольно простой. Я люблю, чтобы в готовом продукте чувствовался вкус лесных грибов, поэтому не добавляю почти никаких приправ. Вкусно и натурально!
Маринованные грибы с морковью
Вода
Шампиньоны
Морковь
Масло растительное
Уксус столовый 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Лавровый лист
Перец душистый
Пикантными и очень вкусными получаются маринованные грибы с морковью. Для рецепта возьмите шампиньоны, морковку и специи. Все компоненты идеально гармонируют и получается отменная закуска.
Грибы по-польски
Вода горячая
Шампиньоны
Белые грибы
Масло растительное
Уксус 6%
Соль
Лук
Лавровые листья
Самый вкусный вариант маринования грибов — по-польски! Попробуйте заготовить с луком грибы хоть раз и вы больше не захотите мариновать их по-другому. По желанию их можно закатать и в банки горячими.