Маринованные цукини
Маринованные цукини — один из самых простых способов заготовки цукини на зиму. Готовятся они очень просто и быстро, а получается вкусная закуска, которая сможет разнообразить повседневное меню!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цукини 500 грамм
- Чеснок 10 грамм
- Вода 500 мл
- Соль 18 грамм
- Сахар 40 грамм
- Уксус 9% 45 мл
- Гвоздика 2 штуки
- Перец душистый горошек 3 штуки
- Перец черный горошек 3 штуки
- Лавровый лист 1 штука
- Укроп 15 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Цукини помойте, нарежьте на кружочки толщиной 0.5-1 см. Я для нарезки использую фигурный нож.
Шаг 3
Чеснок очистите от шелухи, нарежьте пластинами. Укроп помойте, обсушите, отрежьте длинные стебли.
Шаг 4
В чистую стерилизованную банку выложите все специи, чеснок и укроп.
Шаг 5
Заполните банку цукини.
Шаг 6
Влейте горячую воду.
Шаг 7
Банку накройте крышкой и оставьте на 10 минут. После слейте воду и снова залейте цукини кипятком на 10 минут.
Шаг 8
В это время подготовьте маринад. Вскипятите воду с солью и сахаром. Проварите около минуты, чтобы они полностью растворились, а в конце влейте уксус.
Шаг 9
Слейте воду из банки, залейте горячий маринад.
Шаг 10
Банку герметично закрутите. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать цукини в прохладное место на хранение.
Шаг 11
Маринованные цукини готовы!
Похожие рецепты
