Маринованная морская капуста

Морская капуста — очень полезный продукт, содержащий жизненно необходимый йод. Ее легко купить в любом магазине, но лучше узнать, как приготовить маринованную морскую капусту в домашних условиях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морская капуста сушеная 25 Грамм
Морковь 1 Штука
Корень сельдерея 0,5 Штуки
Вода 1 Литр
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Гвоздика 6 Штук
Лавровый лист 2 Штуки
Перец черный горошком 5 Штук
Кориандр молотый 0,5 Чайных ложки
Уксус столовый 50 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

91 ккал

Калорийность

4 г

Белки

3 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Сушеную морскую капусту перед приготовлением замачиваем в холодной воде на 10 часов.

Шаг 2

2. Через положенное время откидываем капусту на сито и промываем под проточной водой, в кастрюлю наливаем немного воды, в кипящую воду забрасываем капусту, варим 15 минут, после чего сливаем воду. Повторяем эту процедуру еще 2 раза.

Шаг 3

3. Для маринада в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем все специи, кроме уксуса, и варим 10 минут, после чего выключаем огонь, немного остужаем жидкость и вливаем туда уксус.

Шаг 4

4. На терке измельчаем половину корня сельдерея и морковку. В миске смешиваем отварную морскую капусту, добавляем натертые овощи и заливаем остывшим маринадом, который пропускаем через фильтр из марли. Перемешиваем ингредиенты и отправляем в холодильник на 12 часов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт