Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Маринование шашлыка из свинины
10 мин
1

Маринование шашлыка из свинины

Очень вкусным получается шашлык из свинины, замаринованной в кефире. От кусочка такого блюда очень трудно отказаться. Для маринования подойдет кефир любой жирности и любого срока: свежий или кислый.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кефир 500 мл любой жирности
  • Лук репчатый 1 штука крупный
  • Соль 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
  • Свинина 1 кг жирная

Калорийность

50 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Приобретите жирноватую свинину, к примеру - шею, и удалите с мяса пленки и жилы. Вырежьте голубые пленки - они остаются жесткими даже после обжаривания мяса. Промойте мясо в воде, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кубиками, ломтиками. Выложите нарезку в глубокую миску.

Шаг 3

Одну крупную луковицу нарежьте кольцами, их вы будете нанизывать на шампур поочередно с кусочками мяса. Добавьте лук в емкость к мясу, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте, стараясь действовать без нажима, чтобы не порвать луковые кольца.

Шаг 4

Влейте в емкость кефир любой жирности.

Шаг 5

Еще раз аккуратно все перемешайте и поместите на холод для маринования, примерно на 4-8 часов, можно оставить и на ночь. Пару раз в процессе маринования перемешайте мясо в маринаде.

Шаг 6

Спустя указанное время вы можете приступать к нанизыванию замаринованного мяса в кефире на шампура, чередуя мясные кусочки с луковыми кольцами.

Видео рецепт "Маринование шашлыка из свинины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Маринование шашлыка из свинины
Оценить рецепт
4.3 3

Похожие рецепты

Маринование мяса для шашлыка из свинины
Свинина Болгарский перец Лук Соевый соус Растительное масло Горчица Вустерширский соус Соль Черный перец Чеснок Шампиньоны
Если вы думаете, что главное в приготовлении шашлыка — это поджарить его на мангале, то вы ошибаетесь. Нужно знать, как приготовить маринад для шашлыка из свинины. Мясо должно быть сочным и мягким.
8 ч.
–
4.1
–
Мариновка шашлыка из свинины
Лопатка свиная Горчица Майонез Соль Лук
Пока еще погода позволяет выбраться на природу, рекомендую прочитать мой рецепт, который расскажет как приготовить мариновку шашлыка из свинины. Очень легко и действительно вкусно. Проверено на себе.
1 ч. 30 мин
–
4.0
111
Лучший рецепт маринада для шашлыка из свинины
Лимон Лук Специи Соль Майонез
Самый лучший рецепт маринада для шашлыка из свинины представлен в этом рецепте. На первый взгляд сочетание ингредиентов может показаться неудачным, но из всех вариантов маринования мяса этот лучший!
4 ч.
1
3.6
41
Быстрое маринование шашлыка
Свинина Вода минеральная Лук репчатый Соль и перец Специи к шашлыку
Простой и быстрый способ замариновать шашлык. В данном случае маринуем свинину со специями и луком в минеральной воде. Такой вариант подойдет для пикника на природе, значительно сэкономит ваше время.
3 ч.
–
4.0
–
Шашлык из свинины в кефире
Свинина Кефир Лук Соль, перец, приправы
Открывается новый дачный сезон, значит - пора вспоминать рецепты шашлычков :) Делюсь своим любимым. Шашлык из свинины в кефире получается удивительно мягким, нежным и сочным - объедение. Попробуйте!
5 ч.
–
4.8
43
Шашлык из свинины в луковом маринаде
Свинина Соль Лук репчатый Перец черный молотый
Аппетитный румяный шашлык из свинины лучше всего пропитывается в луковом маринаде. Вам не потребуется больше никаких ингредиентов, кроме специй — лук придаст мясу идеальный вкус и аромат.
1 ч.
1
4.8
43
Шашлык из свинины на минералке с лимоном
Минеральная вода Свинина Лимон Соль Лук репчатый Перец черный
В моей копилке рецептов по маринованию мяса, есть отличный вариант шашлыка из свинины на минералке с лимоном. Мне он полюбился за скорость и нежнейший вкус. Обязательно попробуйте!
2 ч. 20 мин
2
3.9
40
Шашлык свиной в пиве
Свиная шея Пиво светлое Чеснок Лук репчатый Лавровый лист Пряные травы Соль
Вариантов маринования мяса для шашлыка существует бесчисленное количество, но именно для свинины, на мой взгляд, очень хорошо подходит пиво — шашлык из свинины в пиве получается очень пикантным и в то же время сочным, ароматным... Попробуйте сами!
3 ч.
–
4.1
47
Маринад для шашлыка с уксусом
Вода Уксус 9% Сахар Лук Соль Специи
Приготовить маринад для шашлыка с уксусом можно из разных составляющих. У меня сегодня классический вариант с луком и специями. Ингредиенты даны с расчетом на 1,2 кг. чистого мяса.
15 мин
–
3.7
31
Шашлык по-армянски из свинины
Свиная шейная вырезка Лук репчатый Минеральная вода Кориандр зерна Смесь сушеных помидоров и паприки Соль Черный молотый перец
Не знаю точно, каким считается классический армянский шашлык (если таковой существует вообще), но так как этим рецептом поделился хороший друг армянин, в нашей семье его называют именно армянским.
1 ч.
–
4.0
–
Шашлык за час
Свиная шейка Вода минеральная Соль Лук репчатый Перец молотый
Бывало у вас такое, что решение ехать на шашлыки появилось только что, а потому времени для маринования шашлыка не больше часа. Что тогда делать? Я расскажу, как замариновать шашлык за час.
1 ч.
1
4.2
–
Шашлык, маринованный в собственном соку
Свиная шейка или отбивная на косточке Репчатый лук
Рецепт приготовления шашлыка, маринованный в собственном соку. Сделайте шашлыки по нашему рецепту, и Вы не пожалеете. Приятного аппетита!
20 мин
6
4.1
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×