Манты с картошкой и салом

Конечно же, с кулинарной классикой ничто не сравнится. Но лично меня иногда тянет на эксперименты. Так, недавно сделала манты с картошкой и салом в домашних условиях. Очень вкусно получилось, советую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Стакана
может понадобится больше
Вода 1 Стакан
Картофель 4 Штуки
Лук 1 Штука
Сало свежее 200 Грамм
Специи 1 По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала займемся тестом. Смешаем муку с солью (примерно половина чайной ложки), вливаем воду. Вымешиваем тугое, но эластичное тесто. При необходимости добавляйте еще муки. Оставим постоять в холодильнике.

Шаг 2

2. Тем временем займемся начинкой. Картошку моем, чистим, и нарезаем мелким кубиком. Лук и сало мелко шинкуем, добавим к картофелю и перемешаем. Добавим специи, перемешаем еще раз.

Шаг 3

3. Из теста делаем колбаску, которую нарезаем одинаковыми кусочками. Из каждого кусочка раскатываем лепешку, и внутрь помещаем начинку. Защипываем края.

Шаг 4

4. Дно пароварки смажьте маслом, и выкладывайте манты. Варим 30-40 минут в зависимости от мощности пароварки.

Шаг 5

5. Все готово! Зовите всех к столу!

Оценить рецепт

4.9, всего 17

Комментарии к рецепту

Тамара Васильева

24.03.2018 07:39

У нас в семье часто готовятся такие манты с картошкой, только вместо сала добавляется курдючный жир, он даёт сочность, лука кладём много. Манты хороши тем, что можно начинку делать разную, от сезона зависит. Недавно делали картошка+лук+пекинская капуста+немного говядины+жир нутряной, даже мужу понравились. Сейчас весной на грядке и на базаре появится джусай, эта зелень похожа на черемшу, будем делать манты с джусаем.