Манты с индейкой
Традиционные манты готовят с бараниной и курдюком. Для некоторых такой состав начинки "тяжелый". Я решила попробовать сделать манты с индейкой. Оказалось — это отменное блюдо и отличная альтернатива!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Индейка 1 кг мясо бедра
- Яйцо 1 штука
- Мука пшеничная 3-3,5 стакана
- Соль По вкусу + 0,5 ч.л. в тесто
- Масло растительное 50 мл + 1 ст.л. в тесто
- Лук репчатый 1 кг
- Вода 1 стакан стакан объемом 200 мл.
- Перец черный По вкусу молотый
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Сделайте тесто. В чашу налейте воду, добавьте яйцо, соль. Перемешайте вилкой.
Шаг 3
Всыпьте муку, влейте столовую ложку масла и замесите тесто.
Шаг 4
Тесто должно получится мягким и упругим. Накройте его влажным полотенцем и уберите в холодильник.
Шаг 5
Приготовьте фарш. Для этого пропустите очищенный лук через мясорубку со средней решеткой.
Шаг 6
К луку пропустите через мясорубку с крупной решеткой мясо бедра индейки. Предварительно удалите все возможные косточки.
Шаг 7
Смешайте лук и мясо индейки, посолите, добавьте черный перец по вкусу. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Шаг 8
Достаньте тесто из холодильника. Скатайте в валик и поделите на равные кусочки. Размер кусочков чуть меньше грецкого ореха.
Шаг 9
Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку.
Шаг 10
На лепешку выложите 1,5 ст.л. фарша.
Шаг 11
Сформуйте манты. Сначала соедините противоположные стороны над фаршем. Образуя тем самым квадрат.
Шаг 12
Далее соедините противоположные стороны квадрата между собой.
Шаг 13
В чашку налейте 50 мл. растительного масла. Каждый мант обмакните донышком в масло.
Шаг 14
Выложите манты в чашу пароварки или в мантышницу. Варите в течение 40 минут.
Шаг 15
Готовые манты подавайте горячими, с любимыми добавками (сметаной, кетчупом, зеленью). Приятного аппетита!
Видео рецепт "Манты с индейкой"
Похожие рецепты
