1 ч.

Манный пудинг как в детском саду

Манный пудинг — это блюдо из детства, наверняка многие его помнят! Приготовьте себе и своим домочадцам такой пудинг на завтрак, ведь это не только очень сытное блюдо, но и очень вкусное и аппетитное!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 500 мл
Масло сливочное 60 грамм 50 грамм — в пудинг, 10 грамм — для обмазывания формы
Сметана 20 грамм
Манная крупа 180 грамм
Яйцо 2 штуки
Соль 1/3 ч. ложки
Сахар 40 грамм
Вода 400 мл
Панировочные сухари 40 грамм

Калорийность

143 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все ингредиенты подготовьте перед началом приготовления.

Шаг 2

В сотейник залейте молоко, воду, доведите до кипения.

Шаг 3

Тонкой струйкой засыпьте всю манку в закипающее молоко, при этом активно мешайте венчиком, чтобы не образовывались комочки.

Шаг 4

Варите манку 5 минут и снимите сотейник с плиты. Каша получается достаточно густой, а при остывании еще больше загустевает. Дайте каше охладиться до комнатной температуры.

Шаг 5

Яйца поделите на желтки и белки по разным, сухим и чистым мискам. В миску к желткам добавьте сахар.

Шаг 6

Миксером взбивайте желтки и сахар до посветления смеси.

Шаг 7

Белки взбивайте миксером со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Шаг 8

В теплую кашу добавьте сливочное масло и вмешайте его.

Шаг 9

Затем добавьте в сотейник к манной каше взбитые желтки с сахаром и вмешайте аккуратно ложкой до полного соединения.

Шаг 10

Затем добавьте белковую массу и вмешайте ее аккуратно до полного соединения.

Шаг 11

Форму или формы смажьте кусочком сливочного масла и обильно обсыпьте сухарями.

Шаг 12

Выложите приготовленную массу из манной каши, равномерно распределяя и разравнивая ложкой.

Шаг 13

Поверхность будущего пудинга смажьте смесью сметаны и куриного желтка. Запекайте пудинг в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут до появления золотистой корочки.