Манник с заварным кремом

Манник — это уже вкусно, а если он еще и с заварным кремом, это вкусно вдвойне. Приготовить его очень просто, удовольствие от чаепития с таким манником — гарантировано. Записывайте рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 2,5 Стакана
2 стакана — в крем, 0,5 стакана — в тесто
Йогурт 140 Грамм
любой
Сливочное масло 100 Грамм
в крем
Манка 300 Грамм
Яйца куриные 5 Штук
2 яйца — в крем, 3 яйца — в тесто
Мука пшеничная 125 Грамм
40 грамм — в крем, 85 грамм — в тесто
Соль 2 Щепотки
1 щепотка — в крем, 1 щепотка — в тесто
Сахар 350 Грамм
200 грамм — в крем, 150 грамм — в тесто
Растительное масло 140 Грамм
в тесто
Ванильный экстракт 2 Чайных ложки
1 ч.л. — в крем, 1 ч.л. — в тесто
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
в крем

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Сначала приготовьте крем, для этого добавьте в сотейник 2 яйца и 200 грамм сахара, хорошо взбейте миксером в пышную массу.

Шаг 3

Добавьте в сотейник 1 ст. ложку крахмала и 2 ст. ложки (40 грамм) муки, смешайте.

Шаг 4

Добавьте 1 ч.л. ванильного экстракта и соль.

Шаг 5

Влейте 2 стакана молока, поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения при непрерывном помешивании. Варите около двух минут до загустения.

Шаг 6

Снимите крем с огня, добавьте в горячий крем сливочное масло, хорошо размешайте до однородности.

Шаг 7

Накройте крем пищевой пленкой стык в стык, охладите.

Шаг 8

Для приготовления теста смешайте яйца с йогуртом.

Шаг 9

Влейте растительное масло и 0,5 стакана молока.

Шаг 10

Добавьте соль, сахар и ванильный экстракт, смешайте.

Шаг 11

Всыпьте в тесто манку, муку и разрыхлитель, смешайте.

Шаг 12

Вымешайте тесто до однородности.

Шаг 13

Смажьте форму сливочным маслом, слегка присыпьте мукой.

Шаг 14

Влейте в форму тесто.

Шаг 15

Переложите остывший заварной крем в кондитерский мешок и нанесите крем прямо на тесто в виде решетки.

Шаг 16

Выпекайте манник в духовке при температуре 180 градусов не менее 40 минут.

Шаг 17

Готовый манник полностью остудите, извлеките из формы, подавайте к чаю или к кофе. Манник получился очень вкусный, с нежным кремом снаружи и внутри. Это удовольствие!