Манник с изюмом

Манник - бюджетный и очень вкусный кекс на основе манной крупы. Рецептов очень много, я предлагаю сегодня приготовить манник с изюмом на кефире.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупа манная 1 Стакан
Кефир 1 Стакан
Сахар 1 Стакан
Мука 1 Стакан
Яйцо 2 Штуки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Сливочное масло 70 Грамм
можно маргарин
Сода 0,5 Чайных ложки
Изюм 100 Грамм
по вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром до появления белой пены.

Шаг 3

Добавьте кефир.

Шаг 4

Насыпьте манку и все перемешайте. Оставьте на 20 минут.

Шаг 5

Тем временем изюм промойте и залейте кипятком на 10 минут. Изюм по желанию можно заменить на любые сухофрукты, орехи или ягоды.

Шаг 6

Затем изюм обсушите бумажным полотенцем. Положите в целлофановый пакет, насыпьте 1 ст.л. муки и встряхните несколько раз, чтобы мука полностью покрыла собой весь изюм.

Шаг 7

Далее добавьте к набухшей манке растительное и растопленное и слегка охлажденное сливочное масло.

Шаг 8

Насыпьте муку и соду.

Шаг 9

Перемешайте все до однородного состояния и добавьте обваленный в муке изюм.

Шаг 10

Форму для выпечки смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте манкой и вылейте тесто. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.