1 ч.

Мандариновый курд

Курд - это крем на основе яичных желтков и свежевыжатого сока. Полезный, вкусный и ароматный крем никого не оставит равнодушным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мандариновый сок 300 мл
Сахар 100 грамм
Крахмал 1 ст. ложек
Сливочное масло 100 грамм
Яичный желток 6 штук
Цедра мандарина 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Натрите цедру мандарина и выжмите необходимое количество сока.

Шаг 2

Смешайте сок с цедрой и крахмалом, чтобы не было комочков. Поставьте греться.

Шаг 3

Когда смесь станет теплой, добавьте сливочное масло и сахар. Нагревайте, чтобы масло растаяло и сахар растворился.

Шаг 4

Отдельно слегка взбейте желтки.

Шаг 5

Понемногу вливайте горячую смесь в желтки, постоянно помешивая. Затем верните смесь на огонь и поварите пару минут, чтобы смесь загустела.

Шаг 6

Остудите, перелейте в баночки и используйте по назначению.

Оценить рецепт

5.0 2

Ирина Бершова

06.11.2020 14:22

Спасибо, рецепт интересный!

Похожие рецепты

Простой рецепт крема для торта

Сахарный песок Белок куриного яйца Вода Лимонный сок

Хочу рассказать вам, как приготовить крем для торта по простому рецепту. Этот крем отлично подойдет к любым тортам, особенно к бисквитным. И сегодня я раскрою секрет его приготовления.

20 мин

–

5.0

–

Заварной крем на апельсиновом соке

Апельсиновый сок Сахар Кукурузный крахмал Масло сливочное Яйцо куриное

Заварной крем на апельсиновом соке или курд — замечательный десерт. Ароматный крем, с выраженным цитрусовым вкусом подойдет для тортов, пирожных, к сырникам, блинам и оладьям. Берем на заметку!

30 мин

–

4.8

199

Курд из лимона

Сливочное масло Лимонный сок Сахар Яйцо Соль

Заварной крем может быть не только сливочного вкуса. Попробуйте кисло-сладкий вариант! Это английский десерт, по вкусу очень схожий на заварной крем, поэтому не мудрено, что он встречается в десертах!

15 мин

–

5.0

367

Мандариновое суфле

Сметана Сахар Вода Желатин Ванильный экстракт Мандарины Яичный белок

Мандариновое суфле — это то, что надо в летний жаркий день. Приготовить суфле очень просто, при этом получается вкусно и эффектно. Делюсь рецептом!

3 ч.

–

5.0

327

Идеальный лимонный курд

Сахар Сливочное масло Лимон Яйца

Лимонный курд — это заварной крем на основе лимонного сока. Идеальное дополнение для тортов, десертов, блинчиков или мороженого.

20 мин

–

5.0

281

Капкейки с апельсиновым курдом

Мука пшеничная Крем "Пломбир" Молоко Сахар Масло сливочное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Разрыхлитель Яйцо куриное Ванильный сахар Апельсин Яйцо куриное Соль

Вкусные капкейки получатся более сочными и аппетитными, если вы сделаете их с апельсиновым курдом. Для украшения десерта можно использовать любой крем, который отлично держит форму: пломбир, масляный.

1 ч.

4.6

–