Мандариновый курд
Курд - это крем на основе яичных желтков и свежевыжатого сока. Полезный, вкусный и ароматный крем никого не оставит равнодушным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мандариновый сок 300 мл
- Сахар 100 грамм
- Крахмал 1 ст. ложек
- Сливочное масло 100 грамм
- Яичный желток 6 штук
- Цедра мандарина 2 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Натрите цедру мандарина и выжмите необходимое количество сока.
Шаг 2
Смешайте сок с цедрой и крахмалом, чтобы не было комочков. Поставьте греться.
Шаг 3
Когда смесь станет теплой, добавьте сливочное масло и сахар. Нагревайте, чтобы масло растаяло и сахар растворился.
Шаг 4
Отдельно слегка взбейте желтки.
Шаг 5
Понемногу вливайте горячую смесь в желтки, постоянно помешивая. Затем верните смесь на огонь и поварите пару минут, чтобы смесь загустела.
Шаг 6
Остудите, перелейте в баночки и используйте по назначению.
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Простой рецепт крема для торта
Сахарный песок
Белок куриного яйца
Вода
Лимонный сок
Хочу рассказать вам, как приготовить крем для торта по простому рецепту. Этот крем отлично подойдет к любым тортам, особенно к бисквитным. И сегодня я раскрою секрет его приготовления.
Заварной крем на апельсиновом соке
Апельсиновый сок
Сахар
Кукурузный крахмал
Масло сливочное
Яйцо куриное
Заварной крем на апельсиновом соке или курд — замечательный десерт. Ароматный крем, с выраженным цитрусовым вкусом подойдет для тортов, пирожных, к сырникам, блинам и оладьям. Берем на заметку!
Мандариновое суфле
Сметана
Сахар
Вода
Желатин
Ванильный экстракт
Мандарины
Яичный белок
Мандариновое суфле — это то, что надо в летний жаркий день. Приготовить суфле очень просто, при этом получается вкусно и эффектно. Делюсь рецептом!
Капкейки с апельсиновым курдом
Мука пшеничная
Молоко
Крем "Пломбир"
Масло сливочное
Сахар
Сахар
Масло сливочное
Мука пшеничная
Разрыхлитель
Апельсин
Яйцо куриное
Яйцо куриное
Соль
Ванильный сахар
Вкусные капкейки получатся более сочными и аппетитными, если вы сделаете их с апельсиновым курдом. Для украшения десерта можно использовать любой крем, который отлично держит форму: пломбир, масляный.
Быстрый лимонный курд
Сахар
Лимонный сок
Сливочное масло
Цедра лимона
Яйцо
Хотите знать, как приготовить быстрый лимонный курд? Для приготовления вам потребуется микроволновая печь. Готовый десерт можно использовать для начинки, в качестве крема или просто есть ложкой.
Мандариновый соус
Сливочное масло
Лимонный сок
Сахар
Карри
Горчица
Мандарины
Желтки
Соль, перец
Мандариновый соус - пикантный и очень вкусный соус, который служит прекрасным дополнением к различным рыбным, мясным и овощным блюдам.