Мандариновый курд
Курд - это крем на основе яичных желтков и свежевыжатого сока. Полезный, вкусный и ароматный крем никого не оставит равнодушным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мандариновый сок 300 Миллилитров
- сахар 100 Грамм
- крахмал 1 Ст. ложек
- сливочное масло 100 Грамм
- желток яичный 6 Штук
- цедра мандарина 2 Ст. ложки
Шаг 1
Натрите цедру мандарина и выжмите необходимое количество сока.
Шаг 2
Смешайте сок с цедрой и крахмалом, чтобы не было комочков. Поставьте греться.
Шаг 3
Когда смесь станет теплой, добавьте сливочное масло и сахар. Нагревайте, чтобы масло растаяло и сахар растворился.
Шаг 4
Отдельно слегка взбейте желтки.
Шаг 5
Понемногу вливайте горячую смесь в желтки, постоянно помешивая. Затем верните смесь на огонь и поварите пару минут, чтобы смесь загустела.
Шаг 6
Остудите, перелейте в баночки и используйте по назначению.
Комментарии к рецепту
Ирина Бершова
06.11.2020 14:22
Спасибо, рецепт интересный!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
30 мин
Мандариновые маффины
Фрукты
1 ч. 0 мин
Творожное суфле со сливами
Фрукты / Молочные продукты / Яйца
30 мин
Яблоко в карамели
Фрукты / Молочные продукты
1 ч. 0 мин
Пудинг
Фрукты / Яйца
40 мин
Лимонный крем
Фрукты / Яйца
5 дн. 8 ч. 0 мин
Цукаты из мандариновых корок
Фрукты
1 ч. 0 мин
Тирамису с фруктами
Фрукты / Молочные продукты / Яйца
30 мин
Соте из летних фруктов и ягод
Фрукты / Ягоды / Молочные продукты