Найти идеальный рецепт


Черничный курд
30 мин
4

Черничный курд

Вообще, рецепт приготовления черничного курда я узнала недавно, и, признаюсь, блюдо действительно необычное. Это что-то среднее между маслом, вареньем и суфле. Отличное дополнение к десертам!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Черника 1 стакан
  • Лимон 1 штука
  • Сахар 175 грамм
  • Масло 50 грамм
  • Яйца 2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Ягоды складываем в кастрюльку, добавим сахар, сок и цедру одного лимона. Доводим до кипения и держим на небольшом огне 10 минут. Снимаем с огня и перетираем в пюре. Стараемся жмых максимально убрать.

Шаг 2

2. Перекладываем обратно в кастрюлю и дальше варим, желательно - на водяной бане.

Шаг 3

3. Яйца взбиваем и вливаем в ягодную смесь. Аккуратно перемешаем и варим дальше до загустения.

Шаг 4

4. Когда смесь станет совсем густой, - домешиваем к ней масло, и мешаем, пока оно не растает полностью. Храним курд в холодильнике. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Черничный курд"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Черничный курд
Оценить рецепт
3.7 3
Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Черничный крем-брюле
Крем Черника Коричневый сахар Сливочное масло Ванильный экстракт Яичные желтки Соль
Крем-брюле это прекрасный и элегантный десерт. Его гораздо легче приготовить, чем кажется.
2 ч.
4.0
198

×