Мамалыга (самый простой рецепт)

Мамалыга-традиционная кукурузная каша молдавской и румынской кухни. Самый простой рецепт-это каша, сваренная на воде с маслом. Каша должна быть крутой, чтобы можно было резать ножом и есть как хлеб.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кукурузная мука 100 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 3 Чайных ложки
Мягкий сливочный сыр 4 Ст. ложки
Молоко или вода 4 Стакана
Черный молотый перец 1 Щепотка
Мускатный орех 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Воду или молоко влейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.

Шаг 2

Когда вода закипит, добавьте соль, специи и тонкой струйкой всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая.

Шаг 3

Мешайте кашу до загустения, разбивая все комочки. Она должна получаться однородной.

Шаг 4

Добавьте масло и снимите с огня. Добавьте несколько ложек мягкого сливочного сыра и можно есть.

Оценить рецепт

4.0, всего 3