2 дн. 9 ч.

Макароны из ржаной муки

Ржаная мука полезна всем, но особенно рекомендуется диабетикам и тем, кто следит за питанием. Предлагаю приготовить простые макароны из ржаной муки. Минимум продуктов — отменный результат!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 штука
Мука ржаная 100 грамм
Соль 1 щепотка
Масло растительное 2 ст. ложки

Калорийность

382 ккал

Калорийность

8 г

Белки

25 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В чашу разбейте яйцо, добавьте соль. Размешайте вилкой.

Шаг 3

Всыпьте муку, перемешайте вилкой.

Шаг 4

Добавьте растительное масло. Начните перемешивать вилкой, потом месите руками.

Шаг 5

Если тесто немного рассыпается, смочите ладони водой и месите до получения комка. Как только тесто собралось в комок, оставьте его в чаше на 15 минут. Потом еще раз помесите и еще раз оставьте на 15 минут.

Шаг 6

Готовое тесто должно получиться достаточно тугим. Разделите его на две части, потом каждую часть еще на две части. Возьмите одну маленькую часть и раскатайте ее как можно тоньше. Через пласт должна просматриваться немного рабочая поверхность.

Шаг 7

Пласт скрутите в неплотный рулетик.

Шаг 8

Нарежьте кусочками толщиной в пределах 0,2-0,3 см. Каждый кусочек раскрутите. Ленточки поломайте на макароны-лапшу.

Шаг 9

Разложите макароны на деревянной доске. Доску положите в сухое, проветриваемое место. Оставьте на 2 дня, периодически переворачивая макароны.

Шаг 10

Готовые макароны отварите в соленой кипящей воде в течение 8 минут.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Домашняя лапша цельнозерновая

Мука цельнозеновая Яйцо Соль

В домашних условиях легко приготовить вкусную и полезную лапшу из цельнозерновой муки. Вам понадобится минимум ингредиентов и немного терпения, ведь перед приготовлением лапша должна просохнуть!

40 мин

–

4.3

253

Макарон

Сахарная пудра Миндальная мука Яичный белок Шоколад Сливки 20-35% Сахар Ванильный сахар Масло сливочное Соль

Если вам кажется, что приготовить макарон дома невозможно, посмотрите этот рецепт. Здесь вы узнаете, как приготовить макарон быстро, просто и вкусно. Главное, что макарон получается как из магазина!

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Пельмени из ржаной муки

Мясной фарш Ржаная мука Вода Соль Лук Яйцо Соль Перец

Пельмени из ржаной муки с говядиной еще называют "Шорскими". Готовятся эти пельмени таким же способом, как из пшеничной муки, но при этом они гораздо полезнее, так как не содержат глютена.

1 ч.

4.3

207

Пирожки из ржаной муки

Консервированный тунец Ржаная мука Масло сливочное Молоко Чеснок Сахар Соль Разрыхлитель Лимонный сок Картофель Лук Яйцо Молотый черный перец

Предлагаю испечь пирожки из ржаной муки, которые можно подать и на праздничный стол, и на повседневный, и взять на пикник. Блюдо относится к полезной выпечке, т.к. основной компонент - ржаная мука.

1 ч.

–

4.3

–

Галета на ржаной муке

Ржаная мука Вода Масло растительное Соль Разрыхлитель Итальянские травы Картофель Цукини Лук красный

Галета — это французская лепешка с начинкой. Блюдо очень простое, а в качестве начинки можно использовать что угодно. Я предлагаю приготовить овощную галету на ржаной муке.

45 мин

–

4.3

152

Сочни с творогом из ржаной муки

Творог Мука ржаная Мука пшеничная Сметана Масло сливочное Сахар Разрыхлитель для теста Соль Яйцо

Ржаные сочни с творогом распространены в прибалтийских странах. Тесто у них отличается от привычных песочных сочников, но это не делает их менее вкусными. Чтобы убедиться в этом, давайте приготовим!

1 ч. 10 мин

–

5.0

299

Аргентинские эмпанадас

Пшеничная мука Консервированный тунец Горячая вода Кукурузная мука Свиной смалец Базилик сушенный Соль Разрыхлитель Яйцо вареное Маслины Лук фиолетовый Яйцо сырое Соль, перец черный молотый, красный молотый

В разных провинциях эти пирожки готовят по-своему. Но если это рыбные эмпанадас, то они обязательно с тунцом! А маслины и рубленые яйца присутствуют во всех рецептах. Смотрите!

1 ч. 20 мин

5.0

–