Луковый пирог от Юлии Высоцкой

Чем хороши пироги — так это тем, что можно пробовать различные начинки и виды теста. Каждый кулинар наверняка имеет ввиду парочку любимых и его фирменных рецептов подобной выпечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоёное тесто бездрожжевое 500 Грамм
Зелёный лук 150 Грамм
Пармезан 100 Грамм
Яйцо 5 Штук
Молоко 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Чёрный молотый перец По вкусу

Шаг 1

Лук помойте, обсушите и мелко нарубите.

Шаг 2

Сыр натрите на мелкой тёрке к луку. Также добавьте соль, 4 яйца и перец. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Один пласт размороженного теста раскатайте и уложите на противень. На него разложите луковую начинку.

Шаг 4

Вторую часть теста также раскатайте, укройте ею сверху начинку, скрепив по краям с основой. Молоко взбейте с яйцом, промажьте этой смесью верх и бока пирога.