Лимонный пирог Джинджерснап

Рецепт приготовления американского десерта.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйца 2 Штуки
• Сгущенное молоко 400 Грамм
  ингредиенты для крема:
• Молотый имбирь 1 Ст. ложка
• Молотая корица 1/2 Чайных ложки
• Соль 1 Щепотка
• Сахар 2/3 Стакана
  ингредиенты для коржа:
• Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
• Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
• Яичные желтки 4 Штуки
  большие
• Лимонный сок 1/2 Стакана

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 162 градусов. Приготовить корж: Смешать масло, сахар и соль в большой миске до получения однородной массы. Добавить муку яйца, ваниль, патоку, имбирь и корицу, перемешать. Сформировать гладкое тесто.
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности. Выпекать корж в форме для выпечки 12-15 мину.
Тщательно смешать венчиком сгущенное молоко, лимонный сок, яичный желток и ваниль.
Залить крем на корж, выпекать еще около 15 минут. Полностью охладить пирог и подать к столу.