Лимонный кекс с маком и мятой

Готовим ароматный, вкусный и красивый кекс с лимоном и маком. Для более яркого вкуса, сверху кекс покроем сладкой глазурью с лимонным соком. Маковые зерна придадут выпечке интересную текстуру.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 1/2 Штуки
сок и цедра
Молоко 40 Миллилитров
Масло сливочное 75 Грамм
Яйца 2 Штуки
Мак 2 Ст. ложки
Мята 1/2 Чайных ложки
измельченная, сушеная
Мука пшеничная 135 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 85 Грамм
Пудра сахарная 35 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

337 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте продукты для приготовления лимонного кекса. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Если используете крупные яйца, достаточно одного яйца.

Шаг 2

Соедините сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и просейте через мелкое сито.

Шаг 3

Всыпьте в сухую смесь мак и измельченную и сухой мятный порошок. Перемешайте компоненты между собой венчиком.

Шаг 4

В дежу кухонной машины всыпьте сахар и натрите цедру с половины лимона. Разотрите цедру с сахаром, силиконовой лопаткой, чтобы аромат лимона впитался в сахар. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте массу до однородного состояния.

Шаг 5

Продолжая взбивать по одному введите яйца.

Шаг 6

Влейте в яично-масляную смесь молоко.

Шаг 7

Соедините жидкую составляющую с сухой смесью и замесите тесто.

Шаг 8

Форму для кекса заполните тестом на 3/4 объема. Для надежности можно смазать форму сливочным или растительным маслом без запаха. Выпекайте кекс в духовке, разогретой до 180 градусов 40-45 минут.