Лимонный кекс с маком и мятой
50 мин
4

Лимонный кекс с маком и мятой

Готовим ароматный, вкусный и красивый кекс с лимоном и маком. Для более яркого вкуса, сверху кекс покроем сладкой глазурью с лимонным соком. Маковые зерна придадут выпечке интересную текстуру.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная 135 грамм
  • Сахар 85 грамм
  • Масло сливочное 75 грамм
  • Яйца 2 штуки
  • Молоко 40 мл
  • Мята 1/2 ч. ложки измельченная, сушеная
  • Лимон 1/2 штуки сок и цедра
  • Соль 1 щепотка
  • Пудра сахарная 35 грамм
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка
  • Мак 2 ст. ложки

Калорийность

337 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты для приготовления лимонного кекса. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Если используете крупные яйца, достаточно одного яйца.

Шаг 2

Соедините сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и просейте через мелкое сито.

Шаг 3

Всыпьте в сухую смесь мак и измельченную и сухой мятный порошок. Перемешайте компоненты между собой венчиком.

Шаг 4

В дежу кухонной машины всыпьте сахар и натрите цедру с половины лимона. Разотрите цедру с сахаром, силиконовой лопаткой, чтобы аромат лимона впитался в сахар. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте массу до однородного состояния.

Шаг 5

Продолжая взбивать по одному введите яйца.

Шаг 6

Влейте в яично-масляную смесь молоко.

Шаг 7

Соедините жидкую составляющую с сухой смесью и замесите тесто.

Шаг 8

Форму для кекса заполните тестом на 3/4 объема. Для надежности можно смазать форму сливочным или растительным маслом без запаха. Выпекайте кекс в духовке, разогретой до 180 градусов 40-45 минут.

Шаг 9

Готовый кекс остудите и извлеките из формы. Для глазури смешайте сахарную пудру с 1 ст.л. лимонного сока и покройте кекс сверху.

Шаг 10

Кекс получается очень ароматным, с влажной и слегка хрустящей текстурой мякиша.

Шаг 11

Такая выпечка станет отличным дополнением любого чаепития!

Видео рецепт "Лимонный кекс с маком и мятой"

Видео рецепт Лимонный кекс с маком и мятой
Оценить рецепт
5.0 2

Похожие рецепты

 
×