Лимонная паста

Видов пасты так много, что каждый найдёт что-то своё. Но иногда хочется чего-нибудь совсем неординарного. Тогда можно добавить необычные продукты, которые дадут запоминающийся вкус. Только попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Паста "Волосы ангела" 240 Грамм
Артишоки замороженные или консервированные 240 Грамм
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Сливочное масло 6 Ст. ложек
Каперсы консервированные 2 Ст. ложки
Лимонный сок 5 Ст. ложек
Петрушка, веточка 2 Штуки
Лук-шалот 1 Штука
Цедра лимона 2 Чайных ложки
Перец красный хлопьями 0,5 Чайных ложки
Соль 0,25 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте в нём нарезанный четвертинками артишок до золотистой корочки. В это же время отварите макаронные изделия до состояния "аль денте".

Шаг 2

2. Затем каперсы уберите, а вместо них выложите масло. Растопите его, затем добавьте мелко нашинкованный лук и петрушку, цедру, каперсы, соль и перец. Тушите ингредиенты до мягкости. Потом осторожно влейте сок. Дайте соусу загустеть.