Лимончелло на водке
Лимончелло — ароматный, алкогольный напиток, который приготовить в домашних условиях не составит никакого труда. Его можно приготовить на водке, самогоне или на спирте.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лимон 4 штуки
- Сахар 350 грамм
- Вода 350 грамм
- Водка 500 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
С лимонов снимите цедру и выжмите сок. Перелейте сок в отдельную тару и уберите в холодильник.
Шаг 3
Цедру с лимонов выложите в банку и залейте водкой. Закройте крышкой и взболтайте. Затем поставьте в холодильник на 5-6 дней. За это время цедра отдаст свой аромат алкоголю.
Шаг 4
В ковше сварите сахарный сироп. Для этого налейте в него воду и добавьте сахар. Помешивая, доведите до кипения и проварите 1-2 минуты, чтобы сахар полностью растопился. Затем сироп остудите.
Шаг 5
В банку с водкой и цедрой влейте сахарный сироп и сок лимонов. Перемешайте. Оставьте еще на сутки.
Шаг 6
Затем напиток процедите и перелейте в графин.
Шаг 7
Подавайте к столу в охлажденном виде. Приятного угощения!
Видео рецепт "Лимончелло на водке"
Совет от повара:
1. Используйте лимоны с толстой кожурой, чтобы легко было снять только цедру, избегая горькой белой части.2. Перед снятием цедры хорошо помойте лимоны в горячей воде, а лучше со щеткой. При транспортировке и хранение на кожуре могут быть воск и грязь.
3. Чтобы лимонный сок лучше сохранился, заморозьте его или выжимайте перед добавлением в напиток.
4. Настаивать можно и дольше - цедра отдаст в алкоголь больше масел и аромат будет богаче.
5. Спирт 70-80% разбавленный водой до 50% лучше извлекает эфирные масла, чем водка.
6. Ежедневно взбалтывайте напиток для лучшего насыщения алкоголя лимонным ароматом.
7. Для супер чистой фильтрации можно дополнительно пропустить Лимончелло через марлю или кофейный фильтр.
Похожие рецепты
