30 мин

количество порций 3

Домашний молочный ликер

Домашний молочный ликер стократ вкуснее любого покупного. Со скептицизмом попробовал приготовить его один раз, но теперь готовлю регулярно. Вкуснейший напиток, очень нравится женщинам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 1\2 Штук
Молоко 2 Стакана
Сахар 2 Стакана
Водка 2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Начну с пары слов об ингредиентах. Молоко должно быть нежирным, водка - действительно хорошей. Вместо лимона можно использовать апельсин, но лично мне больше нравится версия с лимоном.

Шаг 2

Просто-напросто смешиваем все наши ингредиенты в баночке или другой стеклянной емкости. Лимон (или апельсин) нарезать крупными кусками и бросить туда же. Закрываем крышкой и оставляем на 10 дней в сухом прохладном месте. Ежедневно стеклянную емкость необходимо взбалтывать.

Шаг 3

Через 10 дней откупориваем нашу емкость и пропускаем ликер через марлю. Чем больше раз пропустите через марлю - тем чище будет ваш ликер. Как минимум 3-4 раза обязательно нужно процедить через марлю, чтобы напиток получился достойным.

Шаг 4

Все, ликер готов, его можно наливать в красивую бутылочку и подавать на стол охлажденным.

Оценить рецепт

4.3 26

Комментарии к рецепту

Владимир

09.07.2024 18:26

читал где-то, что можно через фильтр-кувшин пропустить

Наталья Стручалина

17.06.2019 20:26

Такой ликёр я делала ле 30 назад...искала рецепт,т к подзабыла...очень вкусный. После процеживания его нужно профильтровать...в то время я делала конус из промокашки(фильтровальная бумага),и по капельке стекала абсолютно прозрачная жидкость .

DENIS ganGa

21.07.2017 13:34

супер

Жанна Ермоленко (Леонова)

08.04.2015 20:05

Мне думается, что молоко по-любому свернется, поэтому его и надо фильтровать. вместе с остатками цитрусовых и "творожок" останется на фильтре

Ирина

23.01.2015 14:10

Здравствуйте, скажите пожалуйста какое нужно молоко,концентрированное или ультрапастеризованное???Я сделала с обычным ультрапастеризованным 2% но когда добавила лимон то молоко свернулось и получилась бурда.

DianaV

17.04.2014 12:03

Температура не должна превышать 10 градусов.

Юля

02.11.2012 08:34

Скажите пожалуйста, при какой температуре держали 10 дней?

Иван

09.09.2012 23:25

Вот Вы когда через 10 дн. сливаете ликер какого цвета - белого еще? Тогда когда же он станет желтым, как на картинке?! Лично у меня: 10 дн. прошло, ликер еще белый, но утром появляется осадок желтого ликера на дне.

Владимир Иванович

01.09.2012 18:27

Думаю-достаточно этого спирта.

Марго

01.09.2012 14:19

Скажите, как Вы думаете, засчет чего происходит очищение молока в данном рецепте: спирта или цитрусовых. Если, например, делать ликер не 13% (который получится из этого рецепта), а 6%, не будет ли в данном случае мало спирта? Может ликер не получится при таком количестве спирта?

Владимир Иванович

09.08.2012 20:20

Осадочек все равно есть-сколько не процеживай. Наверное,очень прозрачным -не будет.

валерия

09.08.2012 15:21

Здравствуйте ! Приготовила этот ликер, понравился, но у меня одна проблема....сколько бы его не фильтровала и через что...не получается прозрачным...Действую так...отстоится, осадок опустится немного сливаю прозрачный, но долго оседает...вам правда 3-4 раз хватает процедить?????Помогите пожалуйста! Спасибо!