Летний суп с яйцом
40 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Оксана Ч.

Летний суп с яйцом

Лето для многих хозяек ассоциируется с супом из щавеля с яйцом. Такой легкий - в полном смысле этого слова суп, не оставит вас голодными и пополнит организм полезными витаминами и элементами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 3 Штуки
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Щавель 100 Грамм
  • Яйцо 3 Штуки
    вареное
  • Лук зеленый 1 Пучок
  • Укроп 1 Пучок
  • Растительное масло 2-3 Ст. ложек
  • Вода 2 Литра
  • Соль По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель очистите, нарежьте кубиками, залейте водой и поставьте на огонь. Варите до полной готовности.

Картофель очистите, нарежьте кубиками, залейте водой и поставьте на огонь. Варите до полной готовности.

Шаг 3

Лук и морковь нарежьте кубиками.

Лук и морковь нарежьте кубиками.

Шаг 4

Обжарьте на сковороде до мягкости и добавьте в кастрюлю.

Обжарьте на сковороде до мягкости и добавьте в кастрюлю.

Шаг 5

Щавель промойте и мелко нарежьте.

Щавель промойте и мелко нарежьте.

Шаг 6

Нарежьте кубиками вареные яйца, зелень измельчите мелко ножом.

Нарежьте кубиками вареные яйца, зелень измельчите мелко ножом.

Шаг 7

Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю щавель, яйца и свежую зелень. Посолите суп по вкусу, доведите до кипения  и через 1-2 минуты выключите и накройте крышкой. Дайте настояться 10-15 минут.

Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю щавель, яйца и свежую зелень. Посолите суп по вкусу, доведите до кипения и через 1-2 минуты выключите и накройте крышкой. Дайте настояться 10-15 минут.

Шаг 8

Летний суп с яйцом готов. Приятного аппетита!

Летний суп с яйцом готов. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×