Летний суп с яйцом

Лето для многих хозяек ассоциируется с супом из щавеля с яйцом. Такой легкий - в полном смысле этого слова суп, не оставит вас голодными и пополнит организм полезными витаминами и элементами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Щавель 100 Грамм
Яйцо 3 Штуки
вареное
Лук зеленый 1 Пучок
Укроп 1 Пучок
Соль По вкусу
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Вода 2 Литра

Количество порций

Калорийность

110 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель очистите, нарежьте кубиками, залейте водой и поставьте на огонь. Варите до полной готовности.

Шаг 3

Лук и морковь нарежьте кубиками.

Шаг 4

Обжарьте на сковороде до мягкости и добавьте в кастрюлю.

Шаг 5

Щавель промойте и мелко нарежьте.

Шаг 6

Нарежьте кубиками вареные яйца, зелень измельчите мелко ножом.

Шаг 7

Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю щавель, яйца и свежую зелень. Посолите суп по вкусу, доведите до кипения и через 1-2 минуты выключите и накройте крышкой. Дайте настояться 10-15 минут.