40 мин

Лепешки с тыквой

Хочу поделиться простым рецептом приготовления очень вкусных лепёшек с тыквой. Они получаются замечательными, внутри сочная начинка из тыквы и лука, а снаружи подпечённое тесто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 350-400 грамм в тесто
Соль 1 ч. ложка в тесто
Сахар 1 ч. ложка в тесто
Вода 200 мл в тесто
Растительное масло 2 ст. ложки в тесто
Тыква 500 грамм для начинки
Лук 1 штука крупный, для начинки
Растительное масло 2 ст. ложки для начинки
Соль По вкусу для начинки
Перец черный молотый По вкусу для начинки
Растительное масло 1/2 ч. ложки на каждую лепешку, для смазки сковороды

Калорийность

169 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для теста и начинки. Приступим!

Шаг 2

Сначала нужно приготовить тесто, для этого в стакане горячей воды (60-70 градусов) растворите соль и сахар.

Шаг 3

Просейте муку, в центре сделайте углубление.

Шаг 4

Влейте горячую воду.

Шаг 5

Ложкой начните замешивать горячее тесто.

Шаг 6

Влейте растительное масло. Продолжайте замес.

Шаг 7

Когда тесто немного остынет, продолжайте замешивать руками на столе не менее 10 минут. Оно должно получится плотным и не липнущим к рукам. Накройте миску с тестом плёнкой и оставьте полежать 15-20 минут при комнатной температуре.

Шаг 8

Теперь нужно приготовить начинку. Натрите на крупной терке 500 грамм тыквы.

Шаг 9

На растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук до мягкости.

Шаг 10

Добавьте тыкву к луку, жарьте до 5 минут. Тыкву не надо обжаривать до готовности, необходимо дождаться момента, когда она начнет пускать сок, и сразу же выключить огонь.

Шаг 11

Охладите начинку до тёплого состояния.

Шаг 12

Пока готовилась начинка, тесто стало мягким, податливым, гладким. Можно приступить к формированию лепешек.

Шаг 13

Разделите тесто на 8 частей, каждую скатайте в шарик. Накройте пленкой или полотенцем, чтобы тесто не сохло.

Шаг 14

Раскатайте шарик теста в лепешку диаметром 13-15 см.

Шаг 15

Выложите восьмую часть начинки.

Шаг 16

Соберите тесто в узелок.

Шаг 17

Далее очень аккуратно растягивайте узелок в лепёшку, стараясь не повредить целостность теста. Диаметр каждой получившейся лепёшки с тыквой, примерно, 15-16 см.

Шаг 18

Разогрейте хорошо сковороду. Смажьте 1/2 ч.л. масла растительного и жарьте лепешку до золотистого цвета, переверните и обжарьте другую сторону.

Шаг 19

Пережарьте все лепешки. Сложите стопочкой, можно дополнительно перемазать их сливочным маслом, если хотите. Подавайте горячими!

Шаг 20

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Лепешки с тыквой"

Оценить рецепт

4.4 9

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Хычины с тыквой

Тыква Мука Кефир Лук Масло сливочное Растительное масло Соль Сода Специи

Изумительно нежные и вкусные лепёшки с пикантной сладковатой тыквой. Непременно попробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Лепешки "Тепло осени"

Тыква Мука Кефир Растительное масло Сливочное масло Томатная паста Соевый соус Сахар Чеснок сушеный Лук Перец красный жгучий Соль

Предлагаю приготовить лепешки "Тепло осени". Нежные, аппетитные, с пикантной вкусной начинкой, они непременно вам понравятся! Попробуйте!

1 ч.

5.0

208

Чуду с тыквой

Мука пшеничная Тыква Вода Масло сливочное Масло растительное Соль Лук Укроп

Чуду с тыквой - это пресные лепешки родом из далекого Дагестана. Для начинки используется тыква - отличный осенний овощ, который подходит для повседневного питания, а также поста.

40 мин

–

5.0

218

Хингалш

Тыква Мука Вода Масло сливочное Масло растительное Соль Сода Лук репчатый

1 ч.

–

5.0

224

Кутабы с тыквой

Тыква Зёрна граната Сливочное масло Растительное масло Репчатый лук Лаваш

Я решила вчера сделать на ужин уже полюбившееся блюдо в нашей семье - кутабы. Оно такое простое, а по сути получаются знакомые нам чебуреки, только без заморочек на счёт теста.

40 мин

–

5.0

–

Пряные оладьи из тыквы

Тыква Молоко Мука Твёрдый сыр Яйца Розмарин Чили Мускатный орех Соль и перец

У ва много тыквы и началась головоломка, что же из нее приготовить?! Сегодня я расскажу вам, как приготовить простой рецепт пряный оладий из тыквы. Будет вкусно!

1 ч.

–

5.0

121

Отрубная галета с тыквой и фетой

Тыква Фета Йогурт Мука Мука пшеничная Вода Масло подсолнечное Масло оливковое Сода пищевая Соль Паприка Петрушка Соль Мед

Люблю готовить галеты, потому что времени занимает немного, а начинку можно «собрать» из того, что есть на данный момент в холодильнике. Покажу, как приготовить рецепт отрубная галета с тыквой и фетой.

1 ч. 20 мин

–

3.7

175

Пляцки закарпатские

Сметана Мука пшеничная Мука цельнозерновая Молоко Сахарная пудра Масло оливковое Тыквенное пюре Желатин Разрыхлитель Корица Грецкие орехи

Традиционные украинские закарпатские пляцки - это очень вкусно. Эти необычные пляцки соединили в себе отменное тесто и сладкую тыквенную начинку. Выглядит потрясающе, обязательно приготовьте!

1 ч.

–

5.0

–

Оладьи из тыквы с картофелем

Тыква Картофель Мука Чеснок Яйцо Соль Перец черный молотый Зелень Сметана

Прекрасный завтрак или перекус. Такие оладьи можно взять с собой на пикник, потому как они вкусные и в холодном виде. Подавайте их со сметаной и зеленью.

30 мин

5.0

Пудла

Вода Мука нутовая Овощи Масло растительное Мука пшеничная Разрыхлитель Сухой имбирь Сухой чеснок Перец чили молотый Перец черный молотый Кумин молотый Кориандр молотый Куркума Соль

Пудла — это индийская лепешка из нутовой муки с овощным включением. В качестве овощной добавки можно использовать любые овощи быстрого приготовления. И обязательный компонент лепешек — специи!

20 мин

5.0

209