30 мин

Лепешки с чесноком и сыром

Мягкие, очень нежные и ароматные лепешки с чесноком, зеленью и сыром "Сулугуни". Быстрый и вкусный перекус или завтрак, со стаканчиком молока или чая. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 400 грамм
Кефир 250 мл
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Сода 1/2 ч. ложки
Сулугуни 250 грамм начинка
Чеснок 1-2 зубчиков начинка
Перец черный молотый 1-2 щепоток начинка
Зелень 1-2 ст. ложек укроп, петрушка, начинка

Калорийность

249 ккал

Калорийность

12 г

Белки

7 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для теста и начинки. Я добавляю свежемороженную зелень, которую храню с лета в морозилке.

Шаг 2

Просейте почти всю муку в миску, оставьте немного для подпыла рабочего стола, добавьте соду, соль, сахар, перемешайте. Сделайте углубление по центру.

Шаг 3

Влейте теплый кефир, зачните ложкой замес теста. Если кефир нежирный, то добавьте ложку подсолнечного масла в процессе замеса.

Шаг 4

Тесто должно быть упругим, к рукам не липнуть, но не слишком тугим. Накройте его пока полотенцем, чтобы оно не сохло.

Шаг 5

Сделайте начинку для лепешек. Натрите "Сулугуни" на крупной терке, добавьте измельченный чеснок, рубленую зелень, немного черного перца. Соль по желанию, я не добавляю.

Шаг 6

Перемешайте хорошо, начинка готова.

Шаг 7

Разделите тесто на 4-5-6 частей, в зависимости от желаемого размера лепешек. Мне удобно делить на 4. Теперь один кусочек теста раскатайте не слишком тонко.

Шаг 8

Выложите четвертую часть сырной начинки.

Шаг 9

Соберите тесто в мешочек, хорошо соедините, чтобы начинка не выглядывала.

Шаг 10

Переверните узелком вниз.

Шаг 11

Пальцами или скалкой растяните (раскатайте) лепешку до 14-15 см. Мне удобно это делать "на весу", так легче растягивается тесто и начинка распределяется равномерно.

Шаг 12

Хорошо разогрейте чугунную сковороду, смазывать не нужно, лепешки жарятся на сухой. Сделайте небольшой огонь, выложите лепешку и под крышкой жарьте до золотистой корочки.

Шаг 13

Переверните и обжарьте с другой стороны под крышкой. Во время выпечки они будут немного надуваться, а потом садиться.

Шаг 14

Горячие лепешки можно смазать сливочным или растительным маслом (с чесноком).

Шаг 15

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Лепешки с чесноком и сыром"

Оценить рецепт

5.0 2

Совет от повара:

Используйте кефир комнатной или теплой температуры для лучшей реакции соды.

Похожие рецепты

Чесночный хлеб с моцареллой

Мука Моцарелла Молоко Масло сливочное Яйцо Сахар Чеснок Дрожжи сухие быстродействующие Соль

Рецепт очень вкусной и невероятно ароматной лепешки с сыром. Данный хлеб конечно не из разряда "на каждый день", но его непременно рекомендую попробовать!

1 ч.

4.5

291

Сырные лепёшки на скорую руку

Мука Кефир Сыр Сахар Сода Соль

Сырные лепёшки на скорую руку - невероятно вкусное и сытное дополнение к чаю. Приготовьте их, и ваш завтрак станет гораздо ярче и веселее :) Благо готовятся они очень просто и быстро.

30 мин

–

4.3

–

Обезьяний хлеб с чесноком и сыром

Мука пшеничная Молоко Сыр Сливочное масло Свежие дрожжи Чеснок Соль Сахар

Советую побаловать семью таким хлебушком, остановиться просто невозможно, какой вкусный, нежный и сырный с легким ароматом чеснока! Если вы также любите выпечку, как я, тогда заходите, я всё покажу!

2 ч.

5.0

281

Лепешки с говяжьим фаршем и сыром

Тесто для пиццы Говяжий фарш Сыр Чеддер Кетчуп Вода Рапсовое или растительное масло Горчица Яблочный уксус Чеснок Упаковка сухой луковой смеси для супа

Рецепт приготовления лепешек с говяжьим фаршем, кетчупом, горчицей, чесноком и сыром Чеддер.

20 мин

4.1

–

Сырные лепешки за 15 минут

Мука Кефир Сыр Соль Сахар Сода Растительное масло

Очень простая и вкусная выпечка на скорую руку. Такие лепешки подойдут в качестве сытного завтрака или как альтернатива хлебу к первым блюдам. Берите на заметку рецепт!

15 мин

–

3.5

–

Лепешки с сыром в духовке

Мука Сыр Вода Натуральный йогурт Дрожжи Сахар Соль Желток Специи

Вместо хлеба или для сендвичей, как дополнения к первым блюдам или просто в качестве перекуса, эти чудесные лепешки станут отличной идеей для всей семьи. Очень рекомендую вам взять рецепт на заметку.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Брецель с чесноком и сыром

Мука Вода тёплая Пармезан тертый Сода Сливочное масло Сахар Сухие быстродействующие дрожжи Яйца Соль, перец Чесночный порошок

Этот маленький брецель — забавная и оригинальная закуска. Вы можете подавать ее с разными соусами и сделать разные вкусы. С радостью поделюсь рецептом, как приготовить брецель с чесноком и сыром.

2 ч. 40 мин

–

5.0

–

Лепешки с сыром и зеленью

Мука Сыр сулугуни Кефир Сливочное масло Свежая зелень Сахар Соль Сода

Лепешки с сыром и зеленью, приготовленные по данному рецепту - вкусная выпечка национальной кавказской кухни. Тесто готовим на кефире, начинку готовим из сулугуни и свежей зелени. Получается круто!

1 ч. 30 мин

4.6

–

Сырные лепешки с разными начинками

Мука Тертый сыр Кефир жирный Ветчина Зелень Масло растительное Соль Сахар Сода

30 мин

4.8

–

Ароматные чесночные лепёшки

Мука Кипяток Растительное масло Укроп Чеснок Соль

Простой, бюджетный, но очень удачный рецепт домашних лепёшек с начинкой. Начинка может быть самая разнообразная, сегодня предлагаю приготовить ароматные чесночные лепешки.

40 мин

–

4.9

282

Лепешка с сыром и зеленью

Мука Йогурт Сливочное масло Растительное масло Замороженная зелень Кинза, укроп Твёрдый сыр Чеснок Разрыхлитель Сок лимона Чесночный порошок Соль Сахар Сода Вода

Предлагаю рецепт мягкой лепешки, которая станет отличным дополнением к завтраку, ужину, обеду или полноценной заменой хлеба. Подробно расскажу, как приготовить лепешку с сыром и зеленью.

20 мин

–

5.0

–

Лепешки с сыром на кефире на сковороде

Мука Кефир Сыр Петрушка Соль Сода

Лепешки по этому рецепту получаются пышные, с обильным количеством сырной начинки, очень питательные. Готовятся достаточно быстро и очень просто.

1 ч.

5.0

246