Лапша Тальятелле с цукини и ветчиной
Тальятелле смешанные с цуккини, соусом из яичных желтков, сливок, лимонным соком и жареной ветчиной. Очень вкусный обед!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лапша тальятелле 300 грамм
- Цукини 2 штуки
- Кубик куриного бульона 1 штука
- Яичные желтки 2 штуки
- Сливки 150 мл
- Сыр Пармезан 50 грамм
- Ветчина 2 ломтика
- Лимон 0,5 штуки
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Соль, перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Помыть цукини, отрезать кончики и сделать цукини - "спагетти".
Шаг 2
Вы должны получить зеленые и белые "спагетти".
Шаг 3
Вскипятить воду, добавить кубик бульона и готовить кабачки в течение 2 - 3 минут, так чтобы они оставались по-прежнему немного хрустящими. Затем охладить их под струей холодной воды.
Шаг 4
Положить 2 кусочка копченой ветчины на горячую сковороду без жира, обжарить слегка в течение приблизительно 30 секунд. Затем нарезать каждый ломтик на куски.
Шаг 5
Сварить 300 г тальятелле в кипящей подсоленной воде, затем слить. Залить 4 столовые ложки оливкового масла в большую кастрюлю, поставить на огонь и выложить тальятелле. Добавить ветчину и цукини - спагетти. Хорошо перемешать и готовить 2 - 3 минуты.
Шаг 6
Смешать 2 яичных желтка, 150 мл жидких сливок, столовую ложку лимонного сока, 50 г сыра Пармезан, соль и перец.
Шаг 7
Вылить эту смесь в кастрюлю и готовить, помешивая в течение 2 - 3 минут.
Шаг 8
Подавать горячим!
Похожие рецепты
