Лагман по-киргизски

Вариантов этого блюда очень много. Сегодня хочу предложить приготовить лагман по-киргизски. Это сытно и очень вкусно! Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 400 Грамм
Капуста 200 Грамм
Картофель 2 Штуки
Лук 1-2 Штук
Морковь 1 Штука
Болгарский перец 2-3 Штук
Помидоры 2-3 Штук
Чеснок 2-3 Зубчиков
Фасоль стручковая 200 Грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 100 Миллилитров
Специи По вкусу
смесь специй для лагмана
Лапша для лагмана 300 Грамм
можно заменить на спагетти

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Мясо промойте и обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Желательно отдать предпочтение говядине или баранине с жирком.

Шаг 3

Для приготовления я возьму казан, но подойдет любая посуда с толстым дном. Налейте масло, хорошо прогрейте его, выложите мясо и на сильном огне обжарьте до появления лёгкой золотистой корочки.

Шаг 4

Добавьте нарезанный перьями или чертвертинками лук, соль и специи по вкусу. Готовьте периодически помешивая около 5 минут.

Шаг 5

Затем добавьте нарезанные томаты, предварительно сняв шкурку. Тушите на среднем огне 5-7 минут.

Шаг 6

Добавьте нарезанную соломкой морковь и стручковую фасоль. Продолжайте тушить еще 5-7 минут.

Шаг 7

Затем добавьте нашинкованную капусту и нарезанный соломкой болгарский перец.

Шаг 8

Влейте один стакан воды и тушите под крышкой 20 минут.

Шаг 9

После добавьте нарезанный небольшими кубиками картофель и чеснок. Долейте воды, чтобы она полностью покрыла содержимое, отрегулируйте на соль и на небольшом огне томите блюдо около 40-50 минут.

Шаг 10

Параллельно отварите лапшу в подсоленной воде и заправьте маслом.

Шаг 11

Лагман по-киргизски готов. Подавать необходимо следующим образом: в тарелку выкладываем необходимое количество лапши и поливаем его бульоном с мясом и овощами. По желанию посыпаем сверху свежую рубленую зелень.