Квашеная капуста с помидорами
На днях дегустировала новый для себя рецепт квашеной капусты. Нам рецепт понравился, спешу поделиться с вами!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста 1 кг
- Морковь 1 кг
- Помидоры 5-10 штук зависит от размера
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 0,5 ст. ложки
Калорийность
20 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте.
Шаг 3
Морковь натрите на крупной терке.
Шаг 4
Добавьте к овощам соль и сахар.
Шаг 5
Все перемешайте и слегка помните руками, чтобы капуста пустила сок.
Шаг 6
Помидоры в зависимости от размера разрежьте на 2-4 части.
Шаг 7
В банку слоями выложите капусту, чередуя ее с нарезанными помидорами.
Шаг 8
Заполненную банку накройте марлей и оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Периодически капусту необходимо прокалывать, чтобы выпустить воздух. Как только брожение закончится - квашеная капуста с помидорами готова. Закрываем банку крышкой и храним в холодильнике или погребе.
Шаг 9
Перед подачей добавьте к капусте нарезанный лук и ароматное масло. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Квашеная капуста с помидорами"
Оценить рецепт
4.9
9
Совет от повара:
По желанию к капусте можно добавить перец горошком и 1-2 лавровых листа.
Зоя Шунина
20.09.2019 06:07
Никогда так капусту не делала. Обязательно попробую!! 
Оксана Ч. АВТОР
20.09.2019 17:43
Зоя, на здоровье! Буду рада если рецептик понравится;)
Похожие рецепты
Салат с капустой и помидорами на зиму
Капуста белокочанная
Помидоры
Морковь
Лук репчатый
Сладкий перец
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Вкусный, сочный и яркий салат с капустой и помидорами на зиму пригодится к любому застолью. Заготовка простая, но очень практичная. Берите на заметку!
Салат "Казанский"
Помидоры
Капуста
Перец сладкий
Лук репчатый
Масло подсолнечное
Уксус
Паприка
Перец горошком
Соль
Салат готовится из помидоров, перца и капусты. Получается очень насыщенным, аппетитным и витаминным. Кстати, этот салат частенько делают, как заготовку на зиму, закатывая в стеклянные баночки.
Капуста, маринованная в томатном соке
Цветная капуста
Помидор
Болгарский перец
Растительное масло
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Если вам нравятся заготовки по типу лечо, то вам должен прийтись по душе мой рецепт. В нём примерно использована та же технология и продукты, только появился ещё один главный ингредиент. Попробуйте!
Квашеная капуста с болгарским перцем
Капуста
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Морковь
Чеснок
Перец
Лавровый лист
Перец горошек
Квашеная капуста с болгарским перцем - это очень приятная хрустящая закуска, которую очень легко приготовить. Вот рецепт, надеюсь у вас все получится! ;)
Цветная капуста с помидорами на зиму
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Горчица в зернах
Цветная капуста
Помидоры
Петрушка
Если вы любите маринованные овощи, предлагаю вам сделать вкусную заготовку — цветная капуста с помидорами на зиму. Маринованные овощи зимой хорошо нас выручают, они всегда отлично дополняют блюда.
Капуста тушеная в томатном соусе
Капуста белокочанная
Томатная паста
Лук
Соль, перец
Масло
Изучаем азы кулинарии. Сегодня я расскажу, как тушить капусту самым классическим способом. Ничего лишнего мы добавлять в блюдо не будем - только непосредственно капуста и другие обязательные продукты.
Острая квашеная капуста
Капуста белокочанная
Вода
Корень хрена
Соль
Сахар
Чеснок
Перец стручковый острый
Морковь
Привычную квашеную капусту сделаем остренькой. Такая закуска взбодрит, добавит искорку в глаза, пробудит аппетит. Хороша она и с хлебом, и с горячими мясными блюдами. Мои гости ее сметают в миг!
Малосольные помидоры фаршированные капустой
Вода
Помидоры
Капуста белокочанная
Сахар
Чеснок
Соль
Морковь
Лавровый лист
Перец горошком
Хочу предложить рецепт интересной закуски из помидоров фаршированных капустой. Процесс приготовления простой, но потребуется подождать пару дней. Однако результат того стоит!
Квашеная капуста с говядиной
Квашеная капуста
Говядина
Томатный соус
Томатная паста
Растительное масло
Луковица
Морковь
Соль, специи
Разнообразить привычные блюда в ежедневном меню предлагаю этим интересным, вкусненьким и очень классным вариантом, как приготовить квашеную капусту с говядиной, тушенную в томатном соусе.
Квашеная капуста тушеная
Капуста квашеная
Масло растительное
Томатная паста
Соль
Сахар
Лук
Хочу рассказать, как приготовить квашеную капусту тушеную. Получается очень вкусное блюдо. Я вот квашеную капусту не очень люблю, но в тушеном виде - отличная закуска и дополнение к мясу и гарнирам!