30 мин

Куриный суп "Греческий"

Сегодня поделюсь с вами одним из вариантов, как приготовить куриный греческий суп. Он получается вкусным, густым и сытным, с интересным сочетанием куриного бульона и кислинкой лимона.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Морковь 1 штука
Кабачок 300 грамм
Масло оливковое 2 ст. ложки
Курица 400 грамм отварная
Бульон 700-800 мл
Желток 2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Лимон 1 штука
Укроп 1 пучок
Маслины 10 штук по вкусу
Манка 2-3 ст. ложек

Калорийность

111 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Мясо нарежьте кусочками. Овощи помойте, очистите.

Шаг 2

Лук и кабачок нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите. Масло разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике. Пассеруйте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь, кабачок, обжаривайте в течение 5 минут.

Шаг 3

Влейте 1 стакана бульона, доведите до кипения.

Шаг 4

Желтки размешайте с 1/2 стакана бульона и влейте тонкой струйкой в сковороду, перемешайте.

Шаг 5

Добавьте куриное мясо , оставшийся бульон и лавровый лист. Добавьте манку, перемешайте. Варите в течение 10 минут.

Шаг 6

Влейте лимонный сок (из 1/2 лимона), проварите 5 минут, снимите с огня.

Шаг 7

Подавайте с измельченным укропом и ломтиком лимона. Я по вкусу добавила немного маслин. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 5

Алиса1991

15.02.2019 22:40

Необычно, но вкусно! Я к супу тосты подсушила на сухой сковороде, всем понравилось :smile:

Лидия

14.11.2018 04:20

Класс! С манкой очень вкусно, получился густой по консистенции и наваристый суп! Мне очень понравился :happy:

Спасибо за секреты вкусного супа!

Алина

30.04.2018 08:20

Вот сегодня на обед и приготовлю!

Похожие рецепты

Суп греческий Авголемоно

Куриный бульон Лимон Яйца Макаронны мелкие Соль, черный молотый перец Зелень укропа и петрушки

Рецепт приготовления греческого супа.

15 мин

–

4.0

–

Греческий суп с фрикадельками

Вода Фарш мясной Каша рисовая со свининой Петрушка Мука Лук репчатый Морковь Яйцо Лимон Оливковое масло, соль, перец

Греческий суп с фрикадельками немного отличается от привычного всем нам супчика. На своей родине он носит название "Юварлакья". Его отличие в яичном соусе, который придает супу желтоватый оттенок.

2 ч.

–

5.0

–

Греческий суп с чечевицей

Бульон куриный Чечевица красная Шпинат Томатный морс Растительное масло Чеснок Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Чечевица относится к семейству бобовых. Эта культура очень популярна в Греции. Предлагаю рецепт отличного супа из красной чечевицы. Блюдо простое, сытное, полезное и очень вкусное. Берите на заметку!

35 мин

–

5.0

108

Харчо из курицы

Сок томатный Курица Рис Растительное масло Чеснок Морковь Картофель Соль, специи, зелень

На мой взгляд, чем известнее блюдо, тем больше различных вариаций его рецепта можно найти. Это касается в том числе и классического грузинского супа. Я предлагаю вам попробовать его в новом варианте.

1 ч.

–

3.2

120

Юварлакья

Фарш Рис Растительное масло Зелень Чеснок Куриный белок Репчатый лук Яйцо Куриный желток Лимон Черный молотый перец Соль

Этот греческий суп с интересным названием "Юварлакья" приготовить совсем несложно, да и набор продуктов вполне доступный. Получается он очень вкусным благодаря необычному яично-лимонному соусу.

30 мин

4.6

–

"Харчо" классический с курицей

Куриный бульон Рис Грецкие орехи Томатная паста Кинза Петрушка Кориандр молотый Мята свежая Чеснок Куриные бедра Чернослив Лук Чили Лавровый лист Соль, перец

Неотъемлемый ингредиент этого блюда грузинской кухни – это грецкие орехи. А вот классические составляющие: говядину и рис можно заменить. Расскажу, как приготовить «Харчо» классический с курицей.

1 ч. 25 мин

–

5.0

–

Суп "Харчо" классический из курицы

Вода Корень сельдерея Соус ткемали Грецкие орехи Кинза Хмели-сунели Кукурузная мука Соль Чеснок Молотый кориандр Куркума Корица молотая Гвоздика Репчатый лук Корень петрушки Черный перец горошком Душистый перец Курица

Суп "Харчо" — гордость грузинской кухни. Освоив этот несложный рецепт, вы сможете вкусно накормить всю свою семью. Не будем отходить от классического рецепта супа, но заменим говядину на курицу.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–