Куриный шашлычок "Радуга"

Мне нравится готовить куриные шашлыки: это быстро, просто и недорого. Запекая с мясом разные овощи, можно приготовить превосходное блюдо. Итак, смотрим, как приготовить куриный шашлычок «Радуга».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные грудки 700 Грамм
Перец болгарский красный 2 Штуки
Перец болгарский зеленый 2 Штуки
Лук репчатый красный 1 Штука
Ананас 1 Штука
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Масло кунжутное 1/4 Чайных ложки
Кинза свежая 1/2 Пучка
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Чеснок 2 Зубчика
измельченный
Соус соевый 1/3 Стакана
Сок апельсина 1/4 Стакана
или ананаса
Мед 3 Ст. ложки
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Уксус рисовый 3 Ст. ложки
Имбирь свежий 1/4 Чайных ложки
измельченный

Шаг 1

1. Для приготовления домашнего соуса "Терияки" тщательно перемешайте вместе 7 последних ингредиентов. Деревянные шампура замочите в большой кастрюле с водой за 30 минут до приготовления блюда. Куриные грудки нарежьте небольшими кубиками и перемешайте с половиной количества соуса "Терияки". Сложите в герметично закрытый контейнер и охладите в течение 20 минут.

Шаг 2

2. Нарежьте кубиками овощи и ананас. Сложите их в большую миску и перемешайте с оливковым маслом. Нанизайте кусочки замаринованной курицы и овощей с ананасом на деревянные шампура. Приправьте каждый шампур солью и перцем.

Шаг 3

3. Нагрейте гриль до 200 градусов, смажьте решетку оливковым маслом, уложите шампура на гриль и запекайте шашлычки по 4-5 минут с каждой стороны, пока курица не станет белой внутри. Снимите с гриля. В небольшой миске взбейте вместе оставшийся соус "Терияки" с кунжутным маслом, затем смажьте кисточкой шашлычки, посыпьте нарезанной кинзой и сразу подайте на стол. Приятного аппетита!