Куриный салат с лимоном и базиликом

Из вареной курицы, соуса Песто, базилика, зеленого горошка и кедровых орешков получается замечательный дамский салат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сок и цедра лимона 2 Штуки
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Соль и перец По вкусу
Соус "Песто" 1 Ст. ложка
Листья базилика 12 Штук
или больше по вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Смешать вместе лимонный сок, оливковое масло, майонез, соль, перец и соус Песто до кремовой однородной консистенции. Попробовать заправку и добавить приправы по вкусу, если это необходимо.

Шаг 2

2. Смешать вареную курицу, зеленый горошек, листья базилика и поджаренные кедровые орешки в миске.

Шаг 3

3. Залить салат приготовленной заправкой по вкусу и перемешать.

Шаг 4

4. Добавить 1 столовую ложку лимонной цедры и выжать лимонный сок. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать и поставить в холодильник как минимум на 1 час перед подачей на стол. 5. Подавать салат с гроздью красного винограда.