Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами

Удивительный хрястящий салат из нежной куриной грудки с горчичным соусом и виноградинками

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 400 Грамм
Вода 5 Стаканов
Соль 3 Чайных ложки
Майонез 1/3 Стакана
Дижонская горчица 1 Ст. ложка
Каперсы 3 Ст. ложки
Виноград красный 1/4 Стакана
Виноград зеленый 1/4 Стакана
Виноград белый 1/4 Стакана
Виноград черный 1/4 Стакана
Молотый черный перец 1 Щепотка
Пекан 1/2 Стакана
Йогурт 1/3 Стакана

Количество порций

Описание приготовления:

Грудки отделить от костей и кожи, сварить в соленой воде (2 ч. л. соли на 5 стаканов воды). Порезать курицу на кусочки. Сделать заправку для салата так:
перемешать майонез, йогурт и дижонскую горчицу. Винограденки разделить на половинки, убрать косточки, выложить в тарелку с курицей, сушеными каперсами, орехами (разрезанными на пополам), заправить салат смесью из майонеза и горчицы. Размешать салат, поперчить и посолить.