Куриный салат из сезонных фруктов

Салат из куриной грудки с с сочными фруктами и ягодами – изысканное блюдо на праздничный стол! По сезону кисло-сладкий абрикос можно заменить нектарином. Салат получается легким, сочным и вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 450 Грамм
без кожи
Лук-шалот 1 Штука
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соевый соус 2 Ст. ложки
Горчица 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Кедровые орехи 1/2 Стакана
Салатный лист 4 Штуки
Абрикос 10 Штук
Свежая клубника 8 Штук

Шаг 1

1. Подготовьте необходимые продукты. Куриную грудку, абрикосы и клубнику промойте, обсушите. Лук очистите, вымойте.

Шаг 2

2. Обжарьте куриные грудки на разогретом масле на сильном огне по 6-8 минут с каждой стороны, или пока не потечет светлый сок. Снимите с огня, остудите немного, нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте тонкими кольцами, клубнику - на 4 части, абрикосы – на ломтики.

Шаг 3

3. Соедините соевый соус, растительное масло (1 ст. л.), горчицу. Выкладывайте салат на блюдо в таком порядке: листья салата, кусочки курицы, кольца лука-шалот, ломтики абрикоса и клубники, кедровые орехи. Полейте соусом при подаче. Приятного аппетита!