Куриный салат с сырным соусом

Рецепт приготовления ресторанного салата из курицы с голубым сыром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат латук 1 Штука
Ингредиенты для салата
Огурец 1 Штука
очистить и порезать полукольцами
Помидоры 2 Штуки
нарезать кольцами
Куриная грудка 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
по вкусу
Черный перец 1 Щепотка
по вкусу
Винный уксус 1/8 Стакана
Ингредиенты для соуса
Дижонская горчица 1 Ст. ложка
Оливковое масло 1/2 Стакана
Сахар 1 Чайная ложка
Крем 1/4 Стакана
Голубой сыр 1/4 Стакана
натереть

Количество порций

Шаг 1

Нарежьте куриные грудки и хорошенько отбейте каждый кусочек молотком. Посолите, поперчите и обваляйте в муке.

Шаг 2

Разогреть масло в сковороде. Обжарить курочку с обеих сторон до золотистого цвета. Нарезать небольшими полосками.

Шаг 3

Натереть голубой сыр.

Шаг 4

В миске смешайте винный уксус и горчицу. Тонкой струйкой залейте оливковое масло. Затем нужно добавить сахар, сливки и сыр с плесенью. Перемешать до получения однородной массы.

Шаг 5

Выложить листья салата на тарелку. Сверху положить огурцы и помидоры. Затем добавить кусочки курицы. Обильно полить сырным соусом. Приятного аппетита!