Куриный бургер "Тандури"

Смесь тандури бывает в виде пасты или порошка, ее можно купить в магазинах индийских специй, она довольна острая и очень ароматная! Вот сегодня приготовим куриный бургер с этой пастой. Смотрите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриный фарш 220 Грамм
Паста "Тандури" 1-2 Чайных ложек
Лимонный сок 1 Чайная ложка
Молотый тмин 1-2 Щепоток
Кайенский перец 1-2 Щепоток
Зеленый лук 2 Ст. ложки
порезанный
Соль, перец черный молотый По вкусу
Булочка для бургера 1 Штука
Белый лук 1/4 Штуки
или красный
Огурец свежий 2-3 Ломтиков
или соленый
Йогурт 2 Ст. ложки
для соуса
Лимонный сок 1 Чайная ложка
для соуса
Корень имбиря нарезанный 0.5 Чайных ложки
для соуса
Зелень По вкусу
кинза или укроп; для соуса
Молотый тмин 1 Щепотка
для соуса
Растительное масло 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте продукты согласно списку. Подойдет смесь тандури как паста, так и сухая (порошок), но имейте ввиду, что паста более ароматная и острая.

Шаг 2

2. Куриный фарш соедините с пастой, лимонным соком, зеленым луком, специями (соль, перец черный, тмин, кайенский). Перемешайте. Если фарш очень сухой, можно добавить яйцо на каждые 450 г фарша.

Шаг 3

3. Фарш готов, он очень ароматный и острый. Специи окрасили мясо в красноватый цвет.

Шаг 4

4. Сформируйте большую круглую котлету. Обжарьте ее на растительном масле до готовности, жарить нужно с двух сторон по 3-4 минуты.

Шаг 5

5. Приготовьте соус: соедините йогурт натуральный с лимонным соком, рубленым (мелко) имбирем (с него предварительно снимите кожуру), зеленью и молотым тмином. Соль — по вкусу и желанию, я не добавляла.

Шаг 6

6. Булочку порежьте вдоль на две части. На масле от жарки котлеты обжарьте обе половинки булочки с внутреннем стороны. Приступаем к сборке бургера. На тарелочку положите нижнюю часть булочки.