Тандури чикен

Есть национальные блюда, которые сложно готовить из-за того, что их технологию сложно повторить. Но иногда так хочется что-нибудь подобное сделать у себя на кухне. Оказывается, это не так сложно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 4 Зубчика
Натуральный йогурт 300 Грамм
Имбирь тертый 2 Ст. ложки
Куриные голени 8 Штук
Соль По вкусу
Репчатый лук 1 Штука
Черный молотый перец По вкусу
Тмин 1,5 Чайных ложки
Паприка молотая По вкусу
Сок лимона 0,5 Стакана
Кориандр молотый 2 Чайных ложки
Соус табаско 10 Капель
Красная пищевая краска 2 Щепотки

Количество порций

Шаг 1

Сделайте маринад. Смешайте в блендере соль, сок лимона, тмин, кориандр, имбирь. К ним добавьте очищенный лук и чеснок. Взбейте всё блендером в кашицу.

Шаг 2

Затем добавьте туда же йогурт, паприку, пищевую краску и табаско. Перемешайте соус до густой однообразной консистенции.

Шаг 3

Голени промойте, снимите с них кожицу. Немного натрите соком лимона. Залейте курицу в контейнере маринадом. Закройте крышкой. Оставьте мариноваться птицу на 12 часов в холодильнике.