Куриные сердца на сковороде

Куриные сердечки или желудки – это не менее вкусная, чем другие, часть куриной тушки. К сожалению, не многие любят внутренности. Расскажу, как приготовить куриные сердца на сковороде с грибами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные сердечки 600 Грамм
Подсолнечное масло По вкусу
Мука 40 Грамм
Лук 1-2 Штук
Грибы 300 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Бульон 1,5 Стакана
Соль и перец По вкусу
Орегано По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Первым делом обрежьте верхнюю часть сердечек (жировую сетку), затем каждое разрежьте пополам и хорошенько вымойте.

Шаг 2

Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Вымойте грибы и нарежьте их пластинками.

Шаг 3

Сковороду разогрейте с подсолнечным маслом, всыпьте муку и перемешайте все лопаткой, обжаривайте 5 минут, а затем уберите сковороду с огня.

Шаг 4

В отдельную сковороду налейте масло и разогрейте, выложите лук и обжаривайте его 3-5 минут, затем добавьте грибы и готовьте еще несколько минут.

Шаг 5

Выложите куриные сердечки, посолите и поперчите их, добавьте орегано, спустя 5 минут влейте куриный бульон и доведите смесь до кипения, добавьте ранее обжаренную муку, после этого уменьшите огонь и тушите 10 минут.