2 ч.

Куриные потроха тушеные

Куриными потрохами называют внутренности курицы, такие как: печень, желудочки, легкие и т.д. Именно из этих ингредиентов можно приготовить замечательно блюдо, потушив потроха в сметане. Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные потроха 600 грамм желудки или печень
Лук репчатый 1 штука
Сметана 100 грамм
Лавровый лист 1 штука
Соль и перец По вкусу
Масло сливочное По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Куриные желудки очищаем, промываем и отвариваем в воде 1,5 часов до мягкости. Откидываем их на дуршлаг, чтобы остыли. Затем нарезаем тонкими полосочками.

Шаг 2

Разогреваем в сковороде сливочное масло. Обжариваем на нем порезанный полукольцами лук до золотистости.

Шаг 3

Добавляем на сковороду желудки, соль, перец и лавровый лист. вливаем немного бульона (в котором варились желудки) и тушим 15 минут.

Шаг 4

Остается добавить сметану, перемешать. Тушить еще 10 минут до готовности.

Шаг 5

Подавать к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Куриные потроха тушеные"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 10

Магистр СЖБ

16.02.2016 00:20

Автор! Сначала начинаем варить желудки, когда наполовину готовы, добавляем сердечки, а когда готово всё, бросаем на 5-7 мин. печень, разрезанную каждая на 3 части (левая доля и пополам разрезанная правая доля). А затем - по тексту. Только учесть, что вариться потроха должны в очень скромном количестве воды. Чтоб бульон был наваристее. И очень способствует сухой розмарин. Тоже скромное кол-во, брошенное вовремя, в конце жарения лука.

Александра

18.02.2016 11:05

спасибо за советы) пригодились

Похожие рецепты

Куриные потроха в сметане

Потроха Печень Болгарский перец Морковь Луковица Сметана Растительное масло Соль Перец

Любите не только вкусные, но и экономные блюда? Тогда предлагаю вам отличный вариант - аппетитный и бюджетный рецепт приготовления куриных потрохов в сметане.

2 ч.

–

3.7

–

Куриные потрошки в сливочном соусе

Вода горячая Сердечки куриные Печень куриная Сливки Масло растительное Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Очень вкусное и сочное блюдо из куриных потрошков можно подать практически с любым гарниром: кашами, отварными макаронами, овощными блюдами и т.д. Главное — сначала отварить сердечки до мягкости!

45 мин

5.0

–

Жаркое из куриных потрохов

Куриные потроха (желудочки, сердечки и печень) Красное сухое вино Томатная паста Растительное масло Чеснок Картофель Соленые огурцы Лук Пучок петрушки Соль, специи

Жаркое из куриных потрохов очень просто приготовить. Получается блюдо очень вкусным и сытным. Отличное жаркое для сытного обеда или ужина.

3 ч.

–

4.3

–