Куриные лодочки с начинкой из печени
Если у вас есть куриное филе, ваше меню никогда не будет скучным! Вариантов приготовления не счесть! К примеру, приготовьте филе, фаршированное куриной печенкой с грибами и огурчиками.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 4 Штуки
-
Грибы
150 Грамм
у меня вешенки - Лук репчатый 1 Штука
-
Морковь
1 Штука
некрупная -
Огурцы соленые
1 Штука
среднего размера - Масло растительное 1 Ст. ложка
- Сметана 3 Ст. ложки
- Сыр тертый 2 Ст. ложки
- Черный перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Филе опустите в ледяную соленую воду на время приготовления начинки. Так оно будет очень сочным.](https://img.povar.ru/mobile/04/10/c3/53/kurinie_lodochki_s_nachinkoi_iz_pecheni-527286.jpg)
Филе опустите в ледяную соленую воду на время приготовления начинки. Так оно будет очень сочным.
Шаг 2
![Грибы нарежьте мелкими ломтиками и обжарьте до легкого румянца. Затем добавьте нашинкованный лук и жарьте еще пару минут. Добавьте тертую морковь и тушите, помешивая, до мягкости моркови.](https://img.povar.ru/mobile/f1/d7/9b/d0/kurinie_lodochki_s_nachinkoi_iz_pecheni-527287.jpg)
Грибы нарежьте мелкими ломтиками и обжарьте до легкого румянца. Затем добавьте нашинкованный лук и жарьте еще пару минут. Добавьте тертую морковь и тушите, помешивая, до мягкости моркови.
Шаг 3
![Добавьте соленый огурец, нарезанный мелкими кубиками. Потушите пару мнут. Добавьте мелко нарезанную куриную печень и обжарьте все вместе почти до готовности печени. Посолите и поперчите по вкусу.
Остудите начинку и добавьте пару ложек сметаны. Перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/27/16/8e/d8/kurinie_lodochki_s_nachinkoi_iz_pecheni-527288.jpg)
Добавьте соленый огурец, нарезанный мелкими кубиками. Потушите пару мнут. Добавьте мелко нарезанную куриную печень и обжарьте все вместе почти до готовности печени. Посолите и поперчите по вкусу. Остудите начинку и добавьте пару ложек сметаны. Перемешайте.
Шаг 4
![Филе выберите из воды и хорошо просушите. Сделайте надрез вдоль, затем, работая маленьким острым ножом, надрежьте по обе стороны, чтобы образовался карман для начинки, а вся конструкция стала похожа на лодочку. Выложите в смазанную форму для запекания.](https://img.povar.ru/mobile/91/e0/c5/ae/kurinie_lodochki_s_nachinkoi_iz_pecheni-527289.jpg)
Филе выберите из воды и хорошо просушите. Сделайте надрез вдоль, затем, работая маленьким острым ножом, надрежьте по обе стороны, чтобы образовался карман для начинки, а вся конструкция стала похожа на лодочку. Выложите в смазанную форму для запекания.
Шаг 5
![Наполните «лодочки» начинкой. Смажьте края сметаной. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки. Незадолго до готовности присыпьте тертым сыром и дайте ему расплавиться. Проверьте готовность филе – сок при проколе должен быть прозрачным, а филе – насквозь матовым.](https://img.povar.ru/mobile/63/98/4b/ad/kurinie_lodochki_s_nachinkoi_iz_pecheni-527290.jpg)
Наполните «лодочки» начинкой. Смажьте края сметаной. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки. Незадолго до готовности присыпьте тертым сыром и дайте ему расплавиться. Проверьте готовность филе – сок при проколе должен быть прозрачным, а филе – насквозь матовым.
Шаг 6
![Подавайте сразу же, дополнив свежими овощами и зеленью.](https://img.povar.ru/mobile/3a/fa/0b/c4/kurinie_lodochki_s_nachinkoi_iz_pecheni-527291.jpg)
Подавайте сразу же, дополнив свежими овощами и зеленью.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Куриная грудка, фаршированная спаржей](https://img.povar.ru/mobile/f1/22/d2/75/kurinaya_grudka_farshirovannaya_sparjei-535042.jpg)
![Фаршированная сыром и шпинатом куриная грудка](https://img.povar.ru/mobile/d5/d5/8c/68/farshirovannaya_sirom_i_shpinatom_kurinaya_grudka-505224.jpg)
![Фаршированная куриная кожа](https://img.povar.ru/mobile/11/c5/42/dd/farshirovannaya_kurinaya_koja-495031.jpg)
![Куриные грудки, фаршированные сыром и пепперони](https://img.povar.ru/mobile/65/00/76/39/kurinie_grudki_farshirovannie_sirom_i_pepperoni-491652.jpg)
![Курица, фаршированная ветчиной и сыром](https://img.povar.ru/mobile/04/c2/3c/c6/kurica_farshirovannaya_vetchinoi_i_sirom-175343.jpg)
![Фаршированные грудки курицы](https://img.povar.ru/mobile/c4/ed/3d/d9/farshirovannie_grudki_kurici-176267.jpg)