Куриные котлеты на пару
Котлеты, сделанные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными, а поскольку мы приготовим их на пару и из диетического куриного мяса, то они к тому же будут низкокалорийными и полезными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 1 кг
- Лук репчатый 2 штуки
- Хлеб белый 3-4 ломтиков
- Молоко 0,5 стакана
- Яйцо 1 штука
- Зелень свежая 40 грамм
- Масло растительное 2-3 ст. ложек
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для начала нам необходимо разломать белый хлеб на небольшие кусочки, выложить в миску и залить молоком. Через 10 минут, когда хлеб размокнет, отжимаем его и перекладываем в чистую миску.
Шаг 2
Затем куриное филе, размокший хлеб и репчатый лук необходимо несколько раз пропустить через мясорубку. Потом мы разбиваем яйцо и отделяем белок от желтка, перекладываем фарш в миску и добавляем к нему яичный желток, измельченную зелень, соль и черный молотый перец, тщательно вымешиваем фарш.
Шаг 3
В отдельной миске миксером взбиваем белок до густой пены.
Шаг 4
Потом аккуратно вводим белок в фарш, но теперь не вымешиваем его, чтобы белок оставался воздушным.
Шаг 5
Теперь смазываем решетки пароварки растительным маслом, выкладываем на них сформированные из приготовленного фарша котлетки, готовим их примерно полчаса.
Шаг 6
Через 30 минут нежные и невероятно вкусные котлеты готовы, можно приступать к ужину. Приятного всем аппетита!
Видео рецепт "Куриные котлеты на пару"
Похожие рецепты
