Куриные бедра

Есть много вариантов приготовления куриного мяса. На мой взгляд, это один из лучших – запеченные хрустящие куриные бедра под соусом пири-пири. Обязательно попробуйте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бедрышки 8 Штук
Болгарский перец 2 Штуки
Острый перец 1 Штука
Лимон 0,5 Штуки
Веточка розмарина 3 Штуки
Веточка тимьяна 3 Штуки
Вустерширский соус 2 Чайных ложки
Сладкая паприка 1 Чайная ложка
Вода 150 Миллилитров
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Винный уксус 2 Ст. ложки
Листья базилика По вкусу

Количество порций

Калорийность

123 ккал

Калорийность

0 г

Белки

17 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Бедрышки очистите от лишних частей и сделайте в мясе надрезы, чтобы они лучше приготовились.

Шаг 2

Разогрейте сковороду гриль и обжарьте курятину без добавления масла на вытопившемся жире. Обжаривайте на среднем огне сторону с кожей минут 7, затем переверните и жарьте еще 5 минут на другой стороне.

Шаг 3

Соедините в блендере острый перец, мелко порезанные зубчики чеснока, базилик, вустерширский соус, сок половины лимона, оливковое масло, уксус и порошок сладкой паприки. Взбейте в однородную массу и добавьте воду.

Шаг 4

Получившийся соус вылейте в форму для запекания, выложите бедрышки кожей вверх, разложите сверху веточки тимьяна и розмарина. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките блюдо в течение 10 минут. Параллельно с этим крупно порежьте болгарский перец, обжарьте его на сковороде и разместите поверх готового блюда.