Куриное филе с луком-пореем и грибным соусом

Готовить из курицы – одно наслаждение. Мясо нежное, диетическое и подходит всем. Блюдо можно сделать для семейного ужина. Оцените рецепт, как приготовить куриное филе с луком-пореем и грибным соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 2 Штуки
каждое около 200 грамм
Лук-порей 1 Штука
Грибы 200 Грамм
Горчица в зернах 1 Ст. ложка
Белое вино 100 Миллилитров
или вода
Сливки 100 Миллилитров
или сметана
Сушеный тимьян 1 Чайная ложка
Чеснок 1 Зубчик
Петрушка 2 Штуки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Соль и перец По вкусу

Шаг 1

1. Вымойте куриное филе, натрите его солью и перцем. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите филе и обжаривайте его с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 2

2. Измельчите чеснок, нарежьте кружочками лук-порей. Выложите овощи к обжаренной курице, обжарьте их до мягкости.

Шаг 3

3. Нарежьте пластинками грибы, выложите к луку и мясу, обжаривайте еще 1-2 минуты.

Шаг 4

4. Смешайте вино и сливки, вылейте смесь в сковороду, добавьте горчицу, тушите все на слабом огне после закипания 4-5 минут.

Шаг 5

5. Выложите куриное филе в тарелку, нарежьте его кусочками, добавьте овощи и соус, который образовался в процессе обжаривания, украсьте рубленой петрушкой.