Куриное филе с курагой

Настоящий пример сочетания, казалось бы, несочетаемых ингредиентов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе курицы 4 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Корица 1/4 Чайных ложки
Курага 250 Грамм
Белое вино 100 Миллилитров
Сметана 2 Ст. ложки
Тертый сливочный сыр 50 Грамм
Соль и перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Мясо промойте, слегка просушите и немного отбейте, чтобы оно стало более плоским. Чеснок очистите и продавите. Филе оботрите чесноком, посыпьте солью, перцем и корицей.

Шаг 2

2. Тщательно вымойте курагу, замочите на 10 минут в кипятке и после этого порежьте ее мелкими кусочками.

Шаг 3

3. Духовку предварительно прогрейте до двухсот градусов. Филе разложите, положите в середину каждого кусочка курагу и сверните филе рулетиками. Для надежности скрепите филе специальными шпажками.

Шаг 4

4. Расположите рулетики на форме для запекания, разбавьте вино водой в пропорции 1 к 2, верхние части рулетиков обмажьте сметаной и поставьте в духовку, регулярно поливая филе соком, скапливающимся на дне формы. Через 25 минут посыпьте мясо тертым сыром и запекайте еще в течение 10 минут. Подавая на стол, необходимо убрать шпажки и по желанию украсить блюдо зеленью.