Куриная скоблянка

Куриная скоблянка — блюдо из простой старинной русской кухни. Хорошая хозяйка отварит курицу: из бульона сварит суп, а из мяса приготовит сытную скоблянку. Делюсь интересным рецептом, запоминайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо куриное 500 Грамм
отварное
Бульон 1 Стакан
Картофель 6 Штук
отварной в мундирах
Грибы 6 Штук
шампиньоны
Помидор 100 Грамм
Кабачок 300 Грамм
Лук 1 Штука
Сливки 100 Миллилитров
Сыр 150 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Лавровый лист 1 Штука
Соль По вкусу
Перец душистый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи и грибы вымойте, очистите. Мясо снимите с костей и нарежьте на мелкие кусочки.

Шаг 2

На разогретом масле пассеруйте измельченный лук до прозрачности. Затем добавьте кабачки, нарезанные на мелкие кубики, обжаривайте в течение 5 минут.

Шаг 3

Добавьте грибы, нарезанные на ломтики, тушите 5 минут.

Шаг 4

Добавьте кусочки куриного мяса, влейте бульон так, чтобы он покрыл мясо. Тушите на медленном огне в течение 15 минут.

Шаг 5

Влейте сливки, доведите до кипения.

Шаг 6

Картофель очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Выложите его в форму для запекания.

Шаг 7

Сверху вылейте подливу с кусочками томленой курицы. Разместите сверху дольки помидоров, присыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут (до появления золотистой сырной корочки).