Куриная грудка в клюквенном соусе

Блюдо универсальное, его можно подать как горячее или как холодную закуску. Грудка получается очень нежной и сочной, с легкой кислинкой клюквенного джема. Попробуем?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 1 Штука
Лук-шалот 1 Штука
Вино красное 100 Миллилитров
сухое
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Мед 1 Ст. ложка
Джем 2 Ст. ложки
клюквенный
Масло сливочное 2 Ст. ложки
Вода 60 Миллилитров
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

259 ккал

Калорийность

0 г

Белки

17 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Смешайте джем, нарезанный шалот, вино и оливковое масло.

Шаг 2

Замаринуйте грудку в полученном маринаде и оставьте минимум на 30 минут.

Шаг 3

Стряхните маринад с грудки, сохраните его, и обжарьте курицу с добавлением масла до золотистого цвета.

Шаг 4

Из сковороды вылейте жир, влейте 1/4 стакана вина. Уварите вполовину. Добавьте маринад и воду. Варите на среднем огне минут 5. Соус процедите и смешайте со сливочным маслом и медом, досолите и доперчите по вкусу.