Индейка под клюквенным соусом
1 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Дарья Вакулова

Индейка под клюквенным соусом

На праздничный стол рекомендую приготовить грудку индейки под клюквенным соусом, запеченную в духовке. Только посмотрите, какая она получается красивая и аппетитная!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Грудка индейки 1 Штука
  • Апельсин 1 Штука
  • Клюква 100 Грамм
  • Сок грушевый 2/3 Стакана
  • Сахар 1 Ст. ложка
  • Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
  • Анис 1/8 Чайных ложки
  • Корица 1/8 Чайных ложки
  • Гвоздика 1/8 Чайных ложки
  • Соль 1/2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый 1/8 Чайных ложки
  • Масло сливочное 50 Грамм
  • Лук 2 Штуки
    мелкий
  • Розмарин 1/2 Чайных ложки
  • Тимьян 1/2 Чайных ложки
Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Грудку индейки промойте, обсушите. Лук вымойте, очистите.

Шаг 2

Грудку разрежьте вдоль, не доходя до края 1 см, раскройте "книжкой". Посыпьте солью, сушенным розмарином, тимьяном и черным свежемолотым перцем.

Шаг 3

Апельсиновый сок, грушевый сок, клюкву, анис, гвоздику, корицу пробейте блендером до однородности, добавьте крахмал, перемешайте.

Шаг 4

На сковороде растопите сливочное масло, пассеруйте измельченный лук до прозрачности.

Шаг 5

Влейте клюквенную смесь, добавьте сахар, соль и перец по вкусу, доведите до кипения.

Шаг 6

Клюквенный соус вылейте в форму для запекания, положите грудку, так чтобы мясо не погрузилось полностью в соус. Так грудка при запекании приобретет аппетитную румяную корочку.

Шаг 7

Добавьте веточку свежего розмарина. Поставьте запекаться в духовку на 40 минут при 200 °С .

Шаг 8

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
3.7, всего 27

Комментарии к рецепту

Дарья Вакулова АВТОР
12.01.2019 16:14
Оксана, спасибо! Надеюсь, рецепт пригодится ;)
Дарья Вакулова АВТОР
12.01.2019 16:13
Оля, благодарю!
Дарья Вакулова АВТОР
12.01.2019 16:13
Спасибо, Вика!!!
Оксана Ч.
09.01.2019 21:13
Даша, какой великолепный рецепт! Такое блюдо украсит любой стол - шикарно! :wub:
Снежана
19.01.2020 21:50
ОЧень удачный рецепт, спасибо! Вкусно, даже не то слово))
Мелисса
09.01.2019 15:51
Как сочно и ярко, очень аппетитное блюдо!
Вика Василенко
09.01.2019 15:05
Ох, как же аппетитно это выглядит! Даша, индейка супер!
Дарья Вакулова АВТОР
09.01.2019 14:23
Очень! ;)
Натали
09.01.2019 09:12
Даш, как вкусно наверное! :wub:

Похожие рецепты

 
×