Индейка под клюквенным соусом
На праздничный стол рекомендую приготовить грудку индейки под клюквенным соусом, запеченную в духовке. Только посмотрите, какая она получается красивая и аппетитная!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Грудка индейки 1 штука
- Апельсин 1 штука
- Клюква 100 грамм
- Сок грушевый 2/3 стакана
- Сахар 1 ст. ложка
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
- Анис 1/8 ч. ложки
- Корица 1/8 ч. ложки
- Гвоздика 1/8 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Перец черный молотый 1/8 ч. ложки
- Масло сливочное 50 грамм
- Лук 2 штуки мелкий
- Розмарин 1/2 ч. ложки
- Тимьян 1/2 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Грудку индейки промойте, обсушите. Лук вымойте, очистите.
Шаг 2
Грудку разрежьте вдоль, не доходя до края 1 см, раскройте "книжкой". Посыпьте солью, сушенным розмарином, тимьяном и черным свежемолотым перцем.
Шаг 3
Апельсиновый сок, грушевый сок, клюкву, анис, гвоздику, корицу пробейте блендером до однородности, добавьте крахмал, перемешайте.
Шаг 4
На сковороде растопите сливочное масло, пассеруйте измельченный лук до прозрачности.
Шаг 5
Влейте клюквенную смесь, добавьте сахар, соль и перец по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 6
Клюквенный соус вылейте в форму для запекания, положите грудку, так чтобы мясо не погрузилось полностью в соус. Так грудка при запекании приобретет аппетитную румяную корочку.
Шаг 7
Добавьте веточку свежего розмарина. Поставьте запекаться в духовку на 40 минут при 200 °С .
Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
28
Оксана Ч.
09.01.2019 21:13
Даша, какой великолепный рецепт! Такое блюдо украсит любой стол - шикарно! 
Дарья Вакулова АВТОР
12.01.2019 16:14
Оксана, спасибо! Надеюсь, рецепт пригодится ;)
Снежана
19.01.2020 21:50
ОЧень удачный рецепт, спасибо! Вкусно, даже не то слово))
Мелисса
09.01.2019 15:51
Как сочно и ярко, очень аппетитное блюдо!
Дарья Вакулова АВТОР
12.01.2019 16:13
Оля, благодарю!
Вика Василенко
09.01.2019 15:05
Ох, как же аппетитно это выглядит! Даша, индейка супер!
Дарья Вакулова АВТОР
12.01.2019 16:13
Спасибо, Вика!!!
Натали
09.01.2019 09:12
Даш, как вкусно наверное!
Дарья Вакулова АВТОР
09.01.2019 14:23
Очень! ;)
Похожие рецепты
Индейка с клюквой
Кислые яблоки
Клюква
Сливочное масло
Майский мёд
Горчица
Соевый соус
Индейка
Соль
Специи
Перец
Простой рецепт вкусной индейки. Приготовьте коронное блюдо к праздничному столу. Читайте, как приготовить индейку с клюквой и угощайте своих близких и гостей прекрасным горячим блюдом.
Романтический ужин для девушки
Филе индейки
Клюква
Руккола
Сахар
Текила
Кедровые орешки
Вода
Соевый соус
Оливковое масло
Сыр Пармезан
Апельсиновый ликер
Мед
Сок лимона
Помидоры черри
Соль
Лайм
Клубника
Апельсин
Колотый лед
Киви
Блюда для романтического ужина, которые вы сможете легко приготовить, приятно удивят вашу девушку. Даже если что-то не получится, сам факт - вы готовили для нее - будет оценен по достоинству. Удачи!
Индейка в мультиварке "Редмонд"
Грудка индейки
Клюквенный соус
Апельсиновый сок
Соль, перец
У нас индейку готовят не так часто, как, например, это делают в Америке. Многие даже не знают, что из нее можно сделать и как. Расскажу рецепт, как приготовить индейку в мультиварке "Редмонд".
Филе индейки диетическое
Филе грудки индейки
Цветная капуста
Лимонный сок
Соль
Перец
Клюквенный соус
Многие считают филе грудки индейки суховатым. Предлагаю отличный способ приготовить сочное, нежное и абсолютно диетическое филе. Берите на заметку рецепт!
Индейка с мочеными яблоками
Индейка
Клюквенный сок
Оливковое масло
Карри
Соль
Паприка
Базилик
Черный молотый перец
Кориандр
Орегано
Кайенский перец
Яблоки моченые
Сочная, ароматная индейка с аппетитной корочкой и удивительной начинкой не оставит вас равнодушными к этому блюду. А сочетание мяса индейки и моченых яблок удивит необычным вкусом всех ваших гостей.
Пирог в духовке с начинкой
Индейка
Грибы обжаренные
Клюквенный соус
Мясной соус
Сливки
Слоено-дрожжевое тесто
Обожаю всевозможные пироги, часто делаю их со сладкой, мясной или сырной начинкой. Поделюсь рецептом одного из таких, как приготовить пирог в духовке с начинкой, который делаю из индейки и грибов.
Кебаб (шаурма) из индейки с клюквой
Сыр
Клюква вяленая
Соевый соус
Масло оливковое
Соль
Перец черный молотый
Грудка индейки
Лук
Шпинат
Лаваш тонкий
Приготовьте невероятно вкусный кебаб на обед или ужин. Индейка отлично сочетается с клюквой. Таким кебабом можно угостить и детей.
Индейка с грушей
Грецкие орехи
Клюква
Масло растительное
Индейка
Груши
Соль
Красный перец молотый
Имбирь молотый
Это блюдо, конечно, не повседневное, но оно станет подлинным украшением любого праздничного стола. Особенно актуален рецепт приготовления индейки с грушей для зимних праздников — эта благородная птица, фаршированная ароматными фруктами, обязательно произведет фурор на вашем новогоднем или рождественском застолье!
Индейка в рукаве для запекания
Индейка
Бульон куриный
Масло сливочное
Соевый соус
Лимонный сок
Мед
Чеснок сушеный порошок
Лук сушеный порошок
Перец черный молотый
Острый соус "Табаско"
Соль
Один из наиболее популярных способов приготовления индейки - запекание ее целиком. И, чтобы мясо не получилось сухим, мы приготовим индейку в рукаве - мясо будет сочным и вкусным, убедитесь в этом.
Швейцарский бутерброд с индейкой
Мясо индейки готовое
Сыр швейцарский
Хлеб для бутербродов
Масло сливочное
Дижонская горчица
Орехи измельченные
Абрикосовый джем
Швейцарский бутерброд с индейкой - отличный вариант для быстрого и сытного завтрака, когда у вас после ужина осталось немного мяса индейки. При желании, аналогичное можно приготовить и с курицей.