Куриная грудка в клюквенном маринаде

Блюдо универсальное, его можно подать как горячее или как холодную закуску. Грудка получается очень нежной и сочной, с легкой кислинкой клюквенного джема "МахеевЪ".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная 1 Штука
Лук-шалот 1 Штука
Вино красное 100 Миллилитров
сухое
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Мед 1 Ст. ложка
Джем клюквенный "Махеевъ" 2 Ст. ложки
Масло сливочное 2 Ст. ложки
Вода 60 Миллилитров
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Смешайте джем, нарезанный шалот, вино и оливковое масло.

Шаг 2

Для этого блюда я использую клюквенный джем "МахеевЪ", он сделан из натуральных ингредиентов и обладает высокими вкусовыми качествами.

Шаг 3

Замаринуйте грудку в полученном маринаде и оставьте минимум на 30 минут.

Шаг 4

Стряхните маринад с грудки, сохраните его, и обжарьте курицу с добавлением масла до золотистого цвета.

Шаг 5

Из сковороды вылейте жир и влейте 1/4 стакана вина. Уварите вполовину. Добавьте маринад и воду. Варите на среднем огне минут 5. Соус процедите и смешайте со сливочным маслом и медом, досолите и доперчите по вкусу.