Куриная грудка в грибном соусе
Куриная грудка в грибном соусе готовится с двумя видами вин. Десертным и полусухим винами. Нужно их совсем не много. Вы можете приготовить куриную грудку в грибном соусе, используя одно вино.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная грудка 4 штуки
- Мука 1 стакан
- Десертное вино 0,5 стакана
- Полусухое белое вино 50 мл
- Куриный бульон 0,5 стакана
- Грибы 250 грамм Любые грибы, на ваш вкус.
- Сливки 30% 2 ст. ложки
- Растительное масло 0,5 стакана
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Пучок петрушки 1 штука Небольшой.
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте куриные грудки. Очистите их от костей и кожицы. Немного отбейте.
Шаг 2
Посолите и поперчите каждую грудку.
Шаг 3
Обваляйте в муке.
Шаг 4
Обжарьте куриные грудки на растительном масле. С каждой стороны до готовности и хрустящей корочки.
Шаг 5
Достаньте куриные грудки. Выложите их на бумажную салфетку, чтобы лишний жир стёк.
Шаг 6
Теперь готовим грибной соус. Помойте сковороду или воспользуйтесь другой. Растопите в ней сливочное масло.
Шаг 7
Нарежьте грибы тонкими пластинами. Выложите их в сковороду. Перемешайте с растопленным сливочным маслом.
Шаг 8
Когда грибы обжарятся до мягкости, добавьте к ним десертное и полусухое вина, жирные сливки и куриный бульон. Тушите всё вместе около 5 минут. Затем накройте крышкой, выключите огонь и дайте грибам настояться в соусе ещё 3 минуты. Куриная грудка в грибном соусе подаётся со свежей зеленью. Нарубите петрушку и украсьте ею блюдо.
Видео рецепт "Куриная грудка в грибном соусе"
Похожие рецепты
