2 ч.

Куриная грудка с шампиньонами в сливках

Хочу поделиться рецептом, как приготовить куриную грудку с шампиньонами в сливках, которым пользуюсь уже давно. Это универсальный и безошибочный вариант, который сочетается с любым гарниром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 0,7 кг
Шампиньоны 400 грамм
Сливки 350 мл
Майонез 3 ст. ложки
Соевый соус 250 мл
Куриный бульон 200-300 мл
Соль и специи По вкусу
Подсолнечное масло По вкусу

Калорийность

82 ккал

Калорийность

17 г

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Куриную грудку мою хорошенько, отделяю мясо от костей.

Шаг 2

2. Полученное филе нарезаю небольшими кусочками, перекладываю в миску и по вкусу солю, перчу.

Шаг 3

3. Вливаю соевый соус (125 миллилитров) к курице, перемешиваю, оставляю мясо на 60 минут для маринования.

Шаг 4

4. В это время занимаюсь грибами. Шампиньоны очищаю от кожуры и промываю под проточной водой.

Шаг 5

5. Нарезаю грибочки приблизительно такими же кусочками, как и куриное мясо.

Шаг 6

6. Складываю грибы в отдельную миску, заливаю второй половиной соевого соуса.

Шаг 7

7. Через час обжариваю грибы на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Шаг 8

8. Не накрываю сковороду с грибами крышкой, а даю испариться жидкости, которой в грибах будет много.

Шаг 9

9. На отдельной сковороде обжариваю маринованную куриную грудку. Сперва обжариваю на сильном огне, а затем убавляю его до минимума и готовлю около получаса.

Шаг 10

10. Для соуса: в миску кладу майонез, вливаю к нему сливки (у меня 10% жирности).

Шаг 11

11. Взбиваю содержимое венчиком. На этом этапе не добавляю соль или специи, лучше добавить их в самом конце.

Шаг 12

12. Обжаренные грибочки перекладываю в казан или кастрюлю с толстым дном.

Шаг 13

13. К грибочкам добавляю обжаренную грудку, перемешиваю и прогреваю несколько минут.

Шаг 14

14. Через пару минут вливаю в казан приготовленный сливочный соус, довожу смесь до кипения.

Шаг 15

15. Как только содержимое казана начало закипать, сразу же убавляю огонь до минимума и варю 5-7 минут.

Шаг 16

16. Вливаю куриный бульон, но не весь сразу, а постепенно, регулируя желаемый уровень густоты.

Шаг 17

17. По вкусу кладу соль и специи (у меня получилось идеальное блюдо, которое не нужно солить или перчить).

Шаг 18

18. Подаю такую подливку с гарниром из вареного риса, который отлично подчеркивает и не перебивает ее вкус.

Видео рецепт "Куриная грудка с шампиньонами в сливках"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Куриная грудка с шампиньонами и сливками

Куриная грудка (филе) Грибы свежие (шампиньоны) Сливки Масло сливочное Лимон Чеснок Соль Перец черный молотый

Вы не знаете, чем удивить семью на ужин, чтобы такое вкусненькое приготовить? Перед вами чудесный рецепт, как приготовить куриную грудку в сливках. Немного грибов, курицы и сливок – блюдо готово.

35 мин

–

4.3

–

Куриное филе с грибами в сливочном соусе

Молоко Сливки Грибы Бекон Растительное масло Сливочное масло Чеснок Куриное филе Соль Петрушка

Любители грибов и куриного мяса могут насладиться этим блюдом сполна. Бекон только добавляет нотку копчености и очень уместен здесь. А вы знаете, как приготовить куриное филе в сливочном соусе?

35 мин

5.0

–

Курица в сливочном соусе с грибами

Куриная грудка Шампиньоны Сливки 33% Растительное масло Соль Мускатный орех молотый Перец черный молотый Лук репчатый

Это одно из тех блюд, которые готовятся достаточно просто, а получаются потрясающе вкусными. Нежное и сочное куриное мясо в сочетании с грибами и сливочным соусом отлично подходят к любому гарниру.

30 мин

–

5.0

–

Куриное филе в сливочно-грибном соусе

Куриное филе Шампиньоны Сливки 20% Крахмал Чеснок Соль Майоран Орегано Перец черный Петрушка

Курицу можно приготовить по-разному: например, запечь в духовке, на гриле или протушить. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить куриное филе в сливочно-грибном соусе — нежное и ароматное мясо.

1 ч.

–

5.0

101

Курица с грибами в сливочно-чесночном соусе

Шампиньоны Сливки Бульон Пармезан Чеснок Растительное масло Куриные бедра без костей и кожи Соль, перец Петрушка

Блюдо можно подавать с макаронами, с картофелем, а также есть его с ломтиком хлеба. Простой и вкусный ужин для всей семьи. Для вас рецепт, как приготовить курицу с грибами в сливочно-чесночным соусом.

35 мин

–

4.5

–

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе

Куриное филе Макароны Сливки Шампиньоны Лук Специи

Рецепт приготовления пасты с шампиньонами и курицей в сливочном соусе - отличный выбор для ужина или обеда! При всей своей изысканности - это очень простое в приготовлении блюдо. Все получится!

35 мин

4.5

130

Куриная грудка с шампиньонами

Куриная грудка Шампиньоны Рис Сливки Масло сливочное Мука Чеснок Лук репчатый

Куриное мясо очень хорошо сочетается с шампиньонами, а если еще и приготовить нежную, сливочную подливу, так вообще - песня! Блюдо подойдет для обеденного стола или на ужин. Просто и очень вкусно!

1 ч.

–

4.9

133

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Макароны Шампиньоны Куриная грудка Сливки Растительное масло Лук Соль, перец, зелень

Если вы заранее отварите куриную грудку, то ужин вы приготовите буквально за 15 минут. И не просто ужин, а великолепную пасту с курицей и грибами в сливочном соусе.

1 ч.

–

4.0

160

Жюльен со сливками

Шампиньоны Нежирные сливки Твёрдый сыр Мука Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Жюльен со сливками я готовлю с шампиньонами, но вы можете выбрать любые другие грибы. Я запекаю жюльен в сырной корке. Очень вкусно.

40 мин

–

4.5

116

Фрикасе из курицы с шампиньонами

Куриная грудка Сливки Грибы Масло растительное Масло сливочное Мука Соль Лук репчатый Специи для курицы Смесь перцев молотая

Вкусное куриное мясо в сочетании с грибами и в белом соусе приготовить совсем несложно. А самое главное - готовится этот шедевр очень быстро.

30 мин

5.0

–

Куриные грудки с грибами в меду

Сливки Растительное масло Сухие белые грибы Белое сухое вино Нарезанный тархун Мука Мед Сливочное масло Куриное филе Лук Соль, черный перец

Сочетание куриного мяса, грибов и сливок дает великолепный вкус. Куриные грудки сами по себе немного суховатые, но в сливках они получаются очень нежными на вкус. Вкусное и красивое блюдо.

55 мин

–

3.9

–

Курица в сливках в духовке с грибами

Курица Шампиньоны Сливки 20-25% Растительное масло Горчица Соль Специи

Хотите приготовить курицу так, чтобы мясо получилось нежным и сочным? Добиться этого не сложно, если воспользуетесь этим рецептом.

1 ч.

–

5.0

172