Куриная грудка с шампиньонами в сливках

Хочу поделиться рецептом, как приготовить куриную грудку с шампиньонами в сливках, которым пользуюсь уже давно. Это универсальный и безошибочный вариант, который сочетается с любым гарниром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки 350 Миллилитров
Куриная грудка 0,7 Килограмма
Шампиньоны 400 Грамм
Соевый соус 250 Миллилитров
Майонез 3 Ст. ложки
Подсолнечное масло По вкусу
Соль и специи По вкусу
Куриный бульон 200-300 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

82 ккал

Калорийность

17 г

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Куриную грудку мою хорошенько, отделяю мясо от костей.

Шаг 2

2. Полученное филе нарезаю небольшими кусочками, перекладываю в миску и по вкусу солю, перчу.

Шаг 3

3. Вливаю соевый соус (125 миллилитров) к курице, перемешиваю, оставляю мясо на 60 минут для маринования.

Шаг 4

4. В это время занимаюсь грибами. Шампиньоны очищаю от кожуры и промываю под проточной водой.

Шаг 5

5. Нарезаю грибочки приблизительно такими же кусочками, как и куриное мясо.

Шаг 6

6. Складываю грибы в отдельную миску, заливаю второй половиной соевого соуса.

Шаг 7

7. Через час обжариваю грибы на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Шаг 8

8. Не накрываю сковороду с грибами крышкой, а даю испариться жидкости, которой в грибах будет много.

Шаг 9

9. На отдельной сковороде обжариваю маринованную куриную грудку. Сперва обжариваю на сильном огне, а затем убавляю его до минимума и готовлю около получаса.