Куриная голень в тесте
Предлагаю очень необычный способ приготовления и подачи обычных куриных голеней, это блюдо получается настолько красивым и вкусным, что его впору подавать к праздничному столу, гости будут в восторге.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Голень куриная 6 Штук
- Упаковка слоеного теста 1 Штука
- Картофель 3-4 Штук
- Шампиньоны 400 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Масло сливочное 50 Грамм
- Аджика молотая 1 Ст. ложка
- Масло растительное По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
Шаг 1
Итак, промываем голени под водой и выкладываем их в миску, солим и посыпаем молотым перцем и аджикой, перемешиваем и ставим мариноваться на 30-40 минут.
Шаг 2
Когда курица замаринуется, выкладываем ее в форму для выпекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Шаг 3
Пока курица готовится, мы нарезаем репчатый лук и грибы, обжариваем их на сковородке с добавлением масла, затем перекладываем в тарелку и даем немного остыть.
Шаг 4
Картофель чистим и отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности, потом измельчаем его в пюре, добавляем сливочное масло и так же ставим остывать.
Шаг 5
Теперь выкладываем тесто на стол и раскатываем его в пласт 40х40 см, разрезаем на 4 равных квадрата. В середину каждого квадрата кладем вначале обжаренные грибы, а затем картофельное пюре, можете каждый слой немного посолить. На пюре вертикально ставим голень и поднимаем края теста так, чтобы получился мешочек, перевязываем его лентой из теста.
Шаг 6
Затем перекладываем голени в тесте на противень так, чтобы они стояли друг от друга на расстоянии. Затем ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. Когда тесто станет золотистого цвета, уменьшаем температуру до 170 градусов, но не открываем духовку до готовности блюда.
Шаг 7
В итоге получится вот такой яркий и аппетитный мешочек с сюрпризом, приятного всем аппетита!
Видео рецепт "Куриная голень в тесте"
