Пирог с куриными ножками

Сытный и очень вкусный пирог, вполне себе способный заменить как ужин, так и обед. Пышное тесто, хрустящая корочка и сумасшедше вкусная начинка. Еще бы – фаршированные куриные ножки! Объедение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 300 Миллилитров
Тесто: все продукты ниже
Яйцо 1 Штука
Мука пшеничная 400 Грамм
Масло растительное 3 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Дрожжи 1 Чайная ложка
Голени куриные 6 Штук
Начинка: все продукты ниже
Лук 1 Штука
среднего размера
Морковь 1 Штука
Грецкие орехи 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Масло растительное 1 Ст. ложка
Хмели-сунели 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Продукты для теста.

Шаг 2

Просейте муку, добавьте дрожжи, соль и сахар. Влейте теплое молоко, добавьте масло и замесите густое тесто. Смажьте тесто маслом и уложите в миску под пленку. Дайте расстояться до увеличения объема в три раза.

Шаг 3

Продукты для начинки.

Шаг 4

Тонко нашинкуйте лук и натрите морковь на крупной терке. Слегка обжарьте овощи на масле. Добавьте рубленные орехи и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Помешивая, прогрейте начинку пару минут. Затем отключите нагрев и разбейте яйцо, быстро его размешивая. Начинка готова.

Шаг 5

Голени хорошо промойте и обсушите. Подрежьте мякоть вокруг косточки и оттяните мясо вниз. Обрубите косточку у самого основания. Затем выверните мякоть обратно, отрежьте оставшийся кончик кости. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6

Нафаршируйте голени начинкой поплотнее.

Шаг 7

Обжарьте голени со всех сторон до легкого румянца . Охладите до теплого состояния.

Шаг 8

Подошедшее тесто обомните и разделите на 6 частей.

Шаг 9

Раскатайте каждую часть в овальную лепешку. Тесто очень послушное, можно работать руками и без скалки. Выложите на тесто голени и тщательно защипните со всех сторон, формируя удлиненные треугольные пирожки.