Курица в остро-сладком маринаде

Нас уже сложно удивить сочетанием сладких и острых вкусов в горячих блюдах. Но есть всё-таки рецепты, которые способны взбудоражить воображение. Например, этот вариант не похож ни на один другой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1800 Грамм
Морковь 3 Штуки
Репчатый лук 1 Штука
Финики 150 Грамм
Зелёный лук 2 Штуки
Апельсиновый сок 6 Ст. ложек
Оливковое масло 6 Ст. ложек
Зерновая горчица 3 Ст. ложки
Мед 6 Ст. ложек
Тимьян сухой молотый 1 Ст. ложка
Лимонный сок 3 Ст. ложки
Цедра лимона 1 Чайная ложка
Цедра апельсина 1 Чайная ложка
Перец красный хлопьями 0,5 Чайных ложки
Соль 2,5 Чайных ложки
Чеснок 3 Зубчика
Фисташки По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. В миске перемешайте цедру лимона и апельсина, а также их сок. Добавьте горчицу, перец, масло, тимьян, измельчённый чеснок и соль.

Шаг 2

2. Курицу разберите на части. Выложите их в плотный закрывающийся пакет для маринования. Добавьте лук полукольцами, измельчённые финики, морковь кружками, и, самое главное, маринад из первого шага.